Чем пахнет шоколад: хороший и не очень? Разбираемся
Шоколад получают из семян шоколадного дерева Theobroma cacao. Чтобы избавиться от природной горечи, какао-бобы подвергают ферментации и сушат на открытом воздухе. Иногда процесс естественного брожения проходит в нестерильных условиях. vesti.lv »