Японская кухня: суп мисо и креветки в темпуре
«Соевый соус, мирин (рисовое вино), водоросли морские обязательно — без них не обходится ни один бульон и соус — вакаме, комбу. Но нори используются только для приготовления суши», — перечислил типичные для японской кухни ингредиенты шеф-повар Андрей Гайгалс. lsm.lv »