2019-4-9 10:52 |
Перемещаемся из серых будней в яркие, итальянские выходные. Ингредиенты на 4 порции: 1 куриное филе 3 ст. л. растительного масла 1 зубчик чеснока 1 луковица 50 г бекона 150 г риса 300 г мякоти тыквы 600 мл бульона 3 ст.
л. замороженной кукурузы
100 г замороженного зеленого горошка
50 г тертого твердого сыра
1 веточка базилика
соль
перец
Приготовление:
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. В глубокой сковороде нагреть 1 ст. л. растительного масла и, помешивая, подрумянить курицу в течение 10 мин. Выложить на тарелку.
Лук с чесноком очистить, мелко порубить. Бекон нарезать мелкими кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в сковороду, где жарилась курица, добавить оставшееся масло и подрумянить все вместе. Посолить, поперчить, соединить с филе и прогреть в течение 3 мин.
Рис тщательно промыть. Тыкву нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду, подмешав к курице с беконом и овощами. Сверху выложить рис и влить 1 половник горячего бульона. Готовить до тех пор, пока жидкость не впитается в рис.
Затем влить еще один половник горячего бульона и так продолжать далее. Вместе с последней порцией добавить замороженную кукурузу и горошек. Сковороду неплотно закрыть и держать на минимальном огне еще 5 мин. Перед подачей на стол ризотто посыпать тертым сыром и украсить листочками базилика.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
