Вариантов приготовления сырников бессчётное количество. Классические и привычные многим делаются из творога. Но есть и альтернативные рецепты с необычными ингредиентами, например, с сыром. Вот несколько идей, которые точно придутся вам по вкусу.

Воздушные сырники из рикотты

Ингредиенты:

нежирная рикотта - 250 г;

яйцо - 1 шт. ;

рисовая мука - 50 г +20 г на обвалку;

разрыхлитель - 1/2 ч. л. ;

подсластитель по вкусу.

Готовим:

Смешать рикотту с яйцом и подсластителем. Далее просеять муку с разрыхлителем, размешать до однородной массы. Влажными руками сформировать шарики, обвалять в муке и с помощью ножа сделать шайбочки. Затем обжарить их с двух сторон под крышкой.

Маковые сырники из рикотты

Ингредиенты:

рикотта лайт - 250 г;

желток - 1 шт. ;

мука рисовая - 20 г;

мак - 5 г;

подсластитель по вкусу.

Готовим:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шарики и немного обвалять в муке. Далее жарить на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой под крышкой.

Сырники со льном

Ингредиенты:

творог - 360 г;

желток - 1 шт. ;

сливочный сыр - 40 г;

лён - 2 ст. л. ;

мука или манка - 40-50 г;

специи, зелень, соль по вкусу.

Готовим:

Для начала смешать все ингредиенты, затем отправить готовую массу в холодильник. После слепить шарики на муке или манке. И обжарить на масле или запечть в духовке.

ПП-сырники с зеленью

Ингредиенты:

творог 1% - 180 г;

яйцо - 1 шт. ;

сыр - 30 г;

мука рисовая - 10 г;

зелень, чеснок по вкусу;

соль.

Готовим:

В ёмкости размять творог вилкой и добавить яйцо, муку, тёртый сыр и измельчённую зелень. Тщательно всё перемешать. Получившуюся творожную массу поделить на шесть частей и влажными руками скатать шарики. Для нужной формы надо немного приплюснуть каждый шарик. Затем жарить на сухой сковороде с двух сторон. При желании можно смазать кокосовым маслом.

Сырники в духовке

Ингредиенты:

творог - 360 г;

яйцо - 1 шт. ;

сахар - 2 ст. л. ;

мука пшеничная - 3-4 ст. л. ;

ванильный экстракт - 1 ч. л.

Готовим:

Зернистый творог протереть через крупное сито. Добавить в миску творог, сахар и яйцо. Всё тщательно перемешать. Высыпать и смешать муку с ванильным экстрактом. Затем скатать шарики, сделать из них шайбочки и выложить на противень с пергаментом. Выпекать при температуре 200 градусов 10 минут, затем перевернуть и выпекать ещё 7-10 минут.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

45 +