2021-7-21 19:00 |
Еда - одна из самых важных составляющих Курбан-байрама. И - сладости, много сладостей! Восточная кухня вообще славится изобилием сладостей и десертов. В основе многих из них специи, фрукты и сухофрукты, орехи.
В Курбан-байрам отдаётся предпочтение десертам с содержанием миндаля. Печенье «Шакер-пури» - это лакомство, которым встречают и угощают гостей с чаем, ещё его раздают детям.
Ингредиенты (на 6-10 персон):
мука в/с - 200 г;
масло сливочное - 100 г;
мука миндальная - 80 г;
корица - 1/2 ч. л. ;
яйцо - 1 шт. ;
желток - 1 шт. ;
сахарная пудра - 100 г;
молоко - 125 мл. ;
ванильный сахар - 20 г;
разрыхлитель - 5 г.
Готовим:
Масло комнатной температуры взбить в пышную массу вместе с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Добавить яйцо и желтки, молоко. Всё тщательно перемешать. В массу всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем и корицей. Заместить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, при помощи формы в виде полумесяца нарезать. Уложить на лист, застланный пергаментом, и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15-20 минут. Достать готовое печенье, смазать по желанию сахарным сиропом и посыпать миндальными лепестками или же посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...