Полезный и сытный салат станет отличным обеденным перекусом на каждый день и подойдет для праздничного стола. Приготовить его совсем несложно, даже неопытный кулинар справится всего за полчаса, ведь в рецепте можно использовать уже приготовленное консервированное мясо кальмара.

Ингредиенты:

яйца - 3 шт. ;

очищенные тушки кальмаров (можно использовать консервированные) - 3-4 шт. ;

лимон - ½ шт. ;

оливковое масло - 3 ст. л. ;

огурцы - 1-2 шт. ;

авокадо - 1 шт. ;

листовой салат - 1 пучок;

петрушка - несколько веточек;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Готовим:

Размороженные тушки кальмаров залейте кипятком, оставьте на одну минуту и сполосните холодной водой. Аккуратно снимите свернувшуюся пленку, затем разрежьте тушки и удалите хитиновый "позвоночник". Очищенные тушки опустите в кипящую подсоленную воду, поварите пару минут и достаньте шумовкой. Готовое мясо нарежьте полосками. Если используете консервированное, слейте жидкость и при необходимости измельчите крупные кусочки. Куриные яйца сварите вкрутую и остудите. Нарежьте их небольшими кусочками. Снимите с авокадо кожуру, извлеките косточку и нарежьте плод дольками. Нашинкуйте огурцы, листья салата порвите небольшими кусочками. Выжмите 1-2 ст. л. сока из половинки лимона, смешайте его с оливковым маслом. Выложите в миску все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте заправку и перемешайте. Сверху украсьте салат нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

41 +