2021-3-14 15:03 |
Вкусный и ароматный суп харчо невозможно оставить без внимания, пишет ресурс «Интересно». Он островатый, но невероятно аппетитный. Чаще всего его готовят из говядины, но можно взять курицу. Итак, давайте разберемся с особенностями приготовления такого супа.
Ингредиенты:
картофель - 2-3 шт;
курица - 400г;
томатная паста - 2 столовых ложки;
соль, перец по вкусу;
рис - 100г;
лук - 1 штука;
зелень - 60 грамм;
чеснок - 2-3 забчика;
хмели-сунели;
аджика;
морковка - 1 штука.
Готовим:
Вымойте курицу, нарежьте ее небольшими кусочками; поместите мясо в 2,5 литра воды, которая закипела, варите в течение сорока минут под крышкой на среднем огне; рис промойте под проточной водой; промытый рис выложите в бульон, через двадцать пять минут; очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками и добавить в бульон еще минут через 10.
Лук и морковку вымойте, нарежьте кусочками небольшого размера; разогрейте в сковородке сливочное масло или растительное; овощи обжаривайте на среднем огне, постоянно их помешивая, в течение трех минут; томатную пасту нужно добавить, когда процесс приготовления овощей подойдет к концу; тщательно перемешайте содержимое емкости; очистите чеснок от шелухи, мелко его нашинкуйте; переложите всю зажарку в суп, а также аджику, соль, приправы. Тушите все, постоянно помешивая, еще семь минут; чтобы приготовить заправку для блюда, очистите чеснок от шелухи и слегка его подавите; • вымойте зелень, мелко ее нарубите, перемешайте с чесноком.
Перед подачей супа харчо на стол добавьте в него заправку. Острое блюдо придется по вкусу каждому человеку, который любит пикантные и необычные угощения.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...