2020-10-26 19:30 |
Промозглым, осенним вечером хочется в тепло, горячего чая с лимоном и такого печенья, домашнего, пропитанного ароматами лета: абрикосами, черной смородиной и орехом. Есть еще одно неоспоримое качество у этого печенья: набор продуктов всегда имеется в доме у любой хозяйки.
В общем, что называется: дешево и сердито.
Ингредиенты:
*масло сливочное - 120 г;
*яйцо - 1 шт;
*сметана - 100 г
*сода гашеная уксусом - 1 ч. л. ;
*мука - 2,5 стак. ;
*орехи молотые - 0,5 стак. ;
*джем абрикосовый - 2 ст. л. ;
*джем черносмородиновый - 2 ст. л. ;
*сахар - 0,5 стак. ;
*корица.
Готовим:
Из сметаны, масла, яйца, сахара, соды и муки замешиваем тесто. Не очень крутое, но чтоб можно было раскатать. Делим тесто на три части. Две отправляем в холодильник, а одну раскатываем и укладываем в форму. Посыпаем орехами. Выкладываем абрикосовый джем. Раскатываем второй корж. Кладем в форму на первый, посыпаем густо корицей и мажем черносмородиновым джемом. Третьим коржом закрываем всю "конструкцию". Надрезаем на квадратики и посыпаем сахаром с корицей. В духовку на 45 минут при температуре 180-200 градусов. Можно использовать любой джем или варенье. Из указанных ингредиентов получается 12 штук печенья. Достаем из духовки. Даем остыть до теплого и разрезаем на квадраты. Когда остынет отправляет в кастрюлю и накрываем крышкой. На завтра оно мягче и вкуснее. Долго хранится и не черствеет.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...