2022-8-12 10:23 |
Малина очень полезная ягода. Она не только лечит от простуды. Полезные вещества, содержащиеся в малине, регулируют состав крови и укрепляют сосуды. Она предотвращает образование камней, стимулирует мышечный тонус, укрепляет почки.
В отличие от многих других ягод, при термической обработке малина не теряет свои лечебные свойства.
Предлагаем рецепт вкусного малинового желе, лакомиться которым зимой - одно удовольствие!
Ингредиенты:
Малина - 800 г
Сахар - 400 г
Вода - 500 мл
Приготовление:
Желатин мы использовать не будем, нам понадобятся только ягоды малины, сахар и немного воды. Ягоды можно использовать не самые красивые, а те, что остались после перебирания на варенье или для заморозки.
Малину кладём в кастрюлю, разминаем деревянным пестиком, наливаем воду. Доводим до кипения и варим 10 минут.
Даём ягодам немного остыть, после чего перетираем их через сито или через марлю, сложенную в несколько слоёв. Измеряем количество получившегося сока (должно быть где-то 550 мл. ).
Обычно при варке варенья сахар кладется из расчёта "объём на объём", но малина - сладкая ягода, поэтому на наше количество сока достаточно 400 г сахара.
Ставим сок с сахаром на огонь, провариваем на слабом огне 20-30 минут, периодически снимая пенку. Сок уваривается примерно на одну треть.
Разливаем малиновое желе по чистым сухим баночкам, оставляем остывать, прикрыв марлей. Затем закрываем крышками и убираем в прохладное место. Наше желе из малины без желатина на зиму готово!
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...