2016-3-19 17:21 |
Рыбозавод в Камызякском районе Астраханской области начал выпускать «Каспийские сардины в масле» — аналог известных «Рижских шпрот». В этом году астраханская продукция появится в российских магазинах, сообщил ТАСС президент рыбоперерабатывающей компании Каспрыба, куда входит завод, Андрей Маркин.
Шпроты просто отдыхают
«Начали выпускать сардины каспийские в масле - это экологически чистый аналог шпрот. Выпускаем пока немного, от 30 до 50 тысяч банок в месяц, но договоры уже заключены с крупными торговыми сетями России, так что наша продукция в этом году появится на прилавках магазинов», - уточнил Маркин.
В состав астраханской продукции входят только каспийская килька, которую из-за дефицита пока приходится закупать в Дагестане, а также масло высшей очистки и соль. При этом по вкусовым качествам по сравнению с каспийскими сардинами шпроты просто отдыхают, уверен Маркин: «С технологической точки зрения балтийская килька сушится в Прибалтике дымом, причем не всегда таким, которым положено по ГОСТу. А наша каспийская сушится паром высокого давления, поэтому вредных веществ-канцерогенов в ней ноль».
Каспрыба - объединение крупнейших рыбодобывающих и перерабатывающих предприятий Северного Каспия. Ассортимент продукции превышает 30 наименований, в прошлом году было произведено около 7 млн. рыбных консервов.
В 2015 году в низовьях Волги, по оперативным данным, вылов рыбы вырос на 13% и составил 43 500 тонн. Общий выпуск рыбной продукции увеличился на 10%.
А тем временем в Латвии
Латвия на 2015 год вымолила у Еврокомиссии следующие квоты на вылов рыбы:
* килька - 29 548 тонн;
* сельдь в Рижском заливе - 20 872 тонны;
* сельдь в центральной части Балтийского моря - 4532 тонны;
* лосось в Балтийском море - 12 644 единицы;
* треска в западной части Балтийского моря - 574 тонны, в восточной части - 4393 тонны.
На 2016 год для латвийских рыбаков квота на вылов кильки уменьшена по сравнению с 2015 годом до 27 990 тонн, на вылов салаки в Рижском заливе - до 18 791 тонны, в Балтийском море увеличилась до 4921 тонны, квота на вылов трески как в восточной, так и в западной части моря уменьшилась до 3514 и 459 тонн соответственно. Квота на вылов лосося в Балтийском море осталась прежней - 12 644 штуки.
Лов рыбы в Балтийском море осуществляют в общей сложности 678 латвийских судов и лодок, в том числе 615 лодок занимаются прибрежным ловом.
Владимир КРУПСКИЙ
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
| Источник: vesti.lv | Рейтинг новостей: 139 |
