Пирожки с творогом по-турецки можно подать к столу к вечернему чаю. Готовятся они быстро и просто. Ингредиенты: для теста йогурт - 60 г; молоко - 30 мл; белок яичный - 1 шт.

;

масло сливочное (размягченное) - 40 г;

мука - 180 г;

сахар - 1 ч. л. ;

соль - 1/2 ч. л. ;

разрыхлитель - 1/2 ст. л. ;

для начинки

шпинат - 125 г;

зернистый творог - 200 г;

сыр фета - 200 г;

чеснок - 2-3 дольки;

для смазывания пирожков

желток - 1 шт. ;

молоко - 1 ч. л.

Готовим:

Смешать йогурт, молоко, яичный белок, соль и сахар. К просеянной муке добавить разрыхлитель и перемешать. Далее муку всыпать к жидким ингредиентам. Перемешать. Добавить к тесту размягченное масло. Руками замесить тесто до гладкости. Оставить под полотенцем отдыхать, а пока приступить к начинке. Шпинат помыть, обсушить и нашинковать. Творог смешать с фетой. В сырно-творожную смесь добавить измельченный шпинат и чеснок, пропущенный через пресс. Тесто разделить на шесть частей. Из каждой сформировать шарик. Раскатать круг из теста. Сделать разрез от центра к краю. На одну сторону от разреза выложить начинку. Свернуть тесто с начинкой по кругу, защипывая края. В конце руками можно придать пирожкам форму купола. Выложить пирожки с творогом по-турецки на противень, покрытый пергаментом. Смазать желтком, смешанным с молоком. Выпекать в разогретой духовке 15-17 минут при 200 градусах. Сверху пирожки можно посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

52 +