Яблоки - один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева. Сколько калорий Хотите избавиться от лишнего веса? Включите в меню яблоки.

"Калорийность свежих или печеных яблок - около 50 килокалорий на 100 граммов. Для сушеных она резко увеличивается - до 250 килокалорий, - говорит Ольга Кораблева. - Сухофрукты и, тем более, компот из яблок, в который кладут сахар, не могут считаться диетическими продуктами".

С чем едят

Яблоки лучше не сочетать с молоком, кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами - это чревато вздутием живота. Идеальный вариант - с тестом, орехами, некислыми фруктами, например бананами, мясом птицы. Запеченые яблоки помогают быстрее переваривать жирное.

Зелёное или красное

"Можно съедать до двух крупных или трех некрупных яблок в день, - говорит врач. - В яблоках есть железо, магний, калий, витамины С, А, бета-каротин. В одном яблоке - 25 процентов от суточной потребности аскорбиновой кислоты - а в пяти-шести косточках - дневная норма йода", - сообщает Ольга Кораблева. Содержание полезных веществ зависит от цвета: например, каротина больше в красных и желтых яблоках, а железа - в зеленых. Яблоки сладких сортов не рекомендуют диабетикам и тем, кто имеет лишний вес.

Источник железа

Плохая идея - стараться поднять себе яблоками уровень железа: чтобы получить его дневную норму, придется съесть около полутора-двух килограммов. В одном яблоке в среднем от 0,1-2,2 миллиграмма микроэлемента, в то время как суточная потребность взрослого человека 15-18 миллиграммов в сутки.

Варенье для здоровья

Полезны даже заготовки из яблок - например, варенье, мармелад - яблоки богаты калием, который не разрушается при термообработке. Калий благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.

Для кишечника

В яблоках есть пектин - это один из компонентов клетчатки. Он содержится не только в мякоти, но и в кожуре, мягко очищает кишечник и выводит из организма токсины. "Если съедать по яблоку каждый день, то пищеварение и кожа улучшатся, а холестерин будет ниже. Таким образом, косвенно яблоки влияют на давление и полезны для гипертоников. Однако нужно понимать, что сами по себе яблоки не могут повлиять на вес или здоровье - чаще всего требуется корректировать весь рацион", - считает врач.

Кому нельзя

Если вы съедите яблоко за полчаса до еды, оно усилит аппетит. Это противопоказано при проблемах с ЖКТ, например гастрите и, тем более, язве желудка или кишечника. Яблоко натощак, как и любые кислые продукты, может вызвать вздутие живота, раздражение слизистых и обострение заболеваний из-за большого количества грубой клетчатки, - говорит Ольга Кораблева. - Яблочные монодиеты допустимы только для абсолютно здоровых людей, и в случае, если они не длятся больше дня. Кислоты, которые содержатся в яблоках, могут спровоцировать воспалительные процессы в желчном пузыре".

Свежее или запечённое

Свежие яблоки под запретом в большинстве лечебных столов (медицинских диет): в них содержатся лимонная, винная, яблочные кислоты. Но разрешены запеченные: в процессе термообработки кислота разрушается, зато сохраняется пектин, который благотворно влияет на кишечник. Печеные яблоки подойдут для людей пожилого возраста, тем, у кого чувствительные зубы и десны.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

56 +