фото показано с : vesti.lv

После недавней публикации о кипрейной полянке читатели в массовом порядке стали просить рассказать подробнее о свойствах кипрейного чая, о способе его приготовления. Пожалуйста! Этот напиток весьма приятный на вкус и цвет, имеет мощный оздоровительный эффект.

Еще во времена Руси народ пил настой из иван-чая (второе название кипрея) как напиток и лекарство от различных хворей.

По лечебному воздействию этот чай неповторим: успокаивает сердцебиение, снижает артериальное давление, нормализует общее состояние здоровья.

Примером служит жизнь исследователя начала ХХ века - Петра Александровича Бадмаева. Большинство его трудов посвящены изучению тайн целебной силы этого растения. Лекарь прожил сто десять лет и в возрасте ста лет познал радость отцовства!

В кипрейном чае чая в шесть с половиной раз больше витамина С, чем в лимоне. В нем содержится до 20% дубильных веществ. В свое время чай производился промышленными объемами в селе Копорье под Санкт-Петербургом и был прозван копорским.

Как его делаю я? Сначала собираю молодые побеги кипрея. Если давно не было дождя, надо промыть в чистой воде, стряхнуть до последней капли. С побегов одним движением руки сверху вниз слущиваю листья, цветы и бутоны. Полученную массу расстилаю тонким слоем для подвяливания (двое суток). Важно не пересушить сырье, потому что потом будет трудно пропускать через мясорубку.

Электрическая мясорубка не годится - высокие обороты. С ручной приготовьтесь к нелегкому труду - крутить очень тяжело! Когда все масса будет пропущена через мясорубку, ее надо сложить в посудину (у меня это пластиковое ведро), плотно закрыть (можно положить гнет) и оставить при комнатной температуре для ферментации.

Сколько длится эта процедура, зависит от влажности сырья и температуры. Определителем готовности служит аромат. Если сразу после измельчения масса пахнет просто зеленью, то спустя 3-5 суток из ведра повеет ароматом роз или пионов. Важно не передержать массу, иначе она заплесневеет.

Как только появился цветочный аромат, пора сушить. Нужно насыпать массу на противень духовки и периодически помешивать, пока не станет совершенно сухой. Но и пересушивать тоже не нужно. Хранить лучше всего в бумажных пакетах или стеклянных банках.

Чай из кипрея продлевает активную жизнь мужского организма, поддерживая и улучшая функцию предстательной железы и значительно улучшая состояние мужского здоровья в целом: увеличивает потенцию, нормализует эректильную функцию. Оказывает мягкое мочегонное действие, нормализует водно-электролитный баланс, снижая артериальное давление.

Является эффективным снотворным и седативным действием, нормализует психоэмоциональное состояние (снижает нервозность, возбудимость, облегчает головные боли, нормализует ночной отдых). Улучшает деятельность пищеварительной системы. Действует на вирусы и противостоит аллергии.

Имеет ранозаживляющий эффект, болеутоляющее воздействие, очищает организм от токсичных элементов и шлаков. Замедляет кожное устаревание, делая ее эластичной и упругой.

Трава особенно приобрела успех в виде противоопухолевого средства за счет антиоксидантного действия хангрола и других антиоксидантов - каротиноидов, флавонидов, дубильных соединений, меди, кислот, относящихся к органическим, марганца, витамина С, магния. В кипрее узколистном содержатся малотоксичные и высокомолекулярные вещества, проявляющие «интерес» в отношении раковых клеток.

Применяется чай при лечении малокровия, гастритов, язвенных образований, энтероколитов, колитов, нарушений в желчевыводящей системе, панкреатита, воспалительных болезней системы мочевыделения у мужчин, бесплодия (независимо от пола), снижает высокое артериальное давление, излечивает мочекаменную болезнь, очаги воспаления в мочевом пузыре и почках. Существенно облегчает легочные патологии: трахеиты, фарингиты, бронхиты, туберкулез легких. Помогает при воспалительных кожных болезнях, в том числе герпесе.

Как заваривать чай? У каждого свой рецепт. Я предпочитаю готовить его так: на кружку кипятка столовая ложка заварки. После настаивания добавляю чайную ложку меда и немного молока. Получается эффект карамели. И спится после такого чая как младенцу.

Валерий САМОХВАЛОВ.

Фото автора.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

114 +