2022-1-30 15:00 |
Шеф-повар из австралийского города Мельбурн Морган Хипуорт под ником поделился пособом приготовления идеального жареного картофеля. 20-летний повар, который владеет пекарней Bistro Morgan, раскрыл главный секрет приготовления вкусного картофеля с чесноком.
Мужчина рассказал, что картофель можно сделать даже более хрустящим, если сварить его и затем обжарить в масле вместо того, чтобы запекать в духовке, а затем бросать на сковородку. «Сначала необходимо почистить и нарезать картошку. Положите ее в кастрюлю и дайте покипеть, пока она не станет мягкой. Затем вытащите из воды и положите на поднос, пока она не высохнет полностью», - сказал он. После этого Хипуорт нарезает чеснок тонкими ломтиками и обжаривает его на медленном огне в оливковом масле в течение 20 минут. «Я называю это жидким золотом», - отметил он. Затем австралиец извлекает чеснок и переливает масло на сковороду, куда выкладывает картошку. Он обжаривает картошку на сильном огне с морской солью, чесноком и розмарином до тех пор, пока она не становится очень хрустящей. Затем он все перемешивает.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
