Сытное блюдо однозначно придется по вкусу мужской половине семьи. Ингредиенты (на 4 порции): 1 кг баранины 100 г риса 4 луковицы 1 корень петрушки 100 г грецких орехов 2 ст.

л. растительного масла

2 помидора

2 лавровых листа

4 горошины черного перца

100 мл гранатового сока

4 зубчика чеснока

4 веточки кинзы

1 ч. л. хмели-сунели

Соль

Приготовление:

Мясо крупно нарезать и залить 3 л воды. Довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне 2 ч. Бульон процедить, мясо отделить от кости.

Мясо положить в бульон и довести до кипения. Посолить. Рис тщательно промыть и положить в бульон с мясом. Лук очистить и порубить, корень петрушки натереть на крупной терке, орехи измельчить в блендере.

В сковороде нагреть масло и подрумянить овощи. Добавить орехи и жарить 5 мин. Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем очистить. Мякоть измельчить в блендере. Добавить к овощам с орехами и тушить все вместе 7 мин. Переложить в бульон с мясом и рисом, варить 10 мин.

Добавить лавровый лист, перец горошком и хмели-сунели. Влить гранатовый сок и варить 5 мин. Чеснок и кинзу мелко нарезать, затем добавить в каждую тарелку с супом.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

119 +