2020-6-10 13:07 |
В продаже появилась черешня. Специалисты дают советы по правильному выбору ягод и рассказывают, как сохранить их свежими максимально долго. Какая самая вкусная и полезная По мнению специалистов, самые вкусные ягоды продаются только в разгар сезона, с конца июля по середину июля.
В это время черешня сохраняет максимум пользы. У ранних сортов менее насыщенный вкус, и черешня не такая сладкая. А в конце сезона часто попадаются перезревшие, подгнившие плоды.
Конечно, вкус во многом зависит от сорта и окраски ягод - желтые и розовые более нежные и водянистые, вкус у них не такой интенсивный, чем у темноокрашенных. Черная и темно-красная черешня более мясистая и сладкая.
В любом случае у хорошей черешни должна быть чистая, гладкая кожица с глянцевым блеском, без пятен и трещин. На ощупь ягоды должны быть плотными. Если черешня мягкая, то она перезрела и могла начать портиться.
Лучше попупать ягоды с плодоножкой, иначе в месте ее прикрепления к ягоде может образоваться отверстие, куда легко попадут микробы и грязь. Плодоножка у свежих ягод - зеленая и эластичная, у долго хранившихся ягод - сухая и потемневшая.
Как хранить
Все ягоды перед едой необходимо вымыть. Достаточно хорошо промыть их под струей холодной проточной воды. Обдавать ягоды кипятком или мыть их с мылом смысла нет. Пару дней крепкая черешня полежит и при комнатной температуре. Особенно с хвостиками-плодоножками.
Если планирует хранить долше, уберите ягоды в холодильник, причем, перед хранением ягоды мыть не нужно, как и убирать «хвостики». Не кладите черешню рядом с фруктами, которые выделяют этилен - яблоками и бананами, тогда ягоды останутся свежими в течение 10 дней. Но это касается только темных сортов, желтую или розовую черешню лучше съесть быстрее - эти сорта долго не хранятся.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
