фото показано с : vesti.lv

Как сейчас питаться полноценно, а при этом не тратить ни много денег, ни много сил Сегодня пришло такое странное время, когда в магазинах можно приобрести самые разные и, кстати, очень качественные продукты по реально выгодным ценам.

Главное, отправляясь в магазин, помнить о том, что ты сам творец своего счастья.

Вот правила, которые я стала применять в своей жизни, чтобы при сокращенном бюджете в условиях пандемии и всех сопутствующих этому проблем кормить семью даже лучше, чем раньше.

Во-первых, приходится быть занудой! Приучите себя планировать меню на неделю вперед - хотя бы в общих чертах. И перед каждым походом в магазин составляйте список того, что вам действительно нужно. Кстати, это неплохой способ заодно позаботиться о планете: по сей день с удивлением наблюдаю, как некоторые люди выбрасывают буквально горы испортившихся продуктов в мусорник. А выбрасывать хлеб, как и все прочее сьедобное, - грех, сами знаете.

Во-вторых, согласитесь, омары или телячьи почки могут пока и подождать. . . Основу здорового питания составляют простые, легкодоступные продукты с пятью группами питательных веществ. Это:

- листовые овощи и корнеплоды, зелень;

- фрукты, ягоды;

- хлеб и другие зерновые продукты с большим содержанием клетчатки;

- постное мясо и мясо птицы, рыба, яйца, орехи и семена, бобовые (фасоль, всевозможный горох и чечевица);

- кисломолочные продукты, йогурт, творог, молоко, сыры (в основном со сниженным содержанием сахара).

Все вышеперечисленное стараюсь закупать по выходным, в утреннее время, и неизменно в трехиксовой Maxima. В большой магазин удается проникнуть часто без очередей: как известно, корзинки и тележки выдаются пока ограниченно, под счет, что связано со снижением единоразового количество покупателей на торговой площади. В одноиксовую Maxima, которая расположена буквально под носом моего дома, забегаю только экстренно.

В-третьих, привычка покупать все осознанно - это кажется хлопотным и замороченным делом только на первых порах, потом быстро привыкаешь все калькулировать и даже начинаешь получать от этого кайф. Обычно использую акционные предложения - мониторю цены на сайте торговой сети, когда планирую недельное меню. Обязательно базируюсь также на «сердечном предложении» Maxima (www. maxima. lv/sirsniga-izvele), которое содержит две трети базового ассортимента необходимых продуктов. Еще совет: каждую неделю эта сеть предлагает пять овощей и фруктов по супернизкой цене. Сейчас, например, - кажется, до 23 марта - потрясающего вкуса груши Williams со скидкой 32% стоят всего 1,15 евро за кг, апельсины со скидкой 34% - только 0,75 евро за кг, клубника - 2,39 евро за полкило, это скидка 55%. . .

В-четвертых, чтобы правильно питаться, не всегда нужно готовить что-«сердечного предложения» - 19%) , положить на него сыр, помидор и радостно съесть. Если к этому добавить пару листочков петрушки, кружок вареного яйца - получится вообще замечательно! Диетологи подтвердят, что это полноценное и сытное блюдо, хотя и примитивное в изготовлении. В магазинах можно купить хлеб очень хорошего состава, изготовленный в Латвии. Ржаной, обогащенный клетчаткой, семечками и другими добавками; пшеничный, включая двойные булочки для гамбургеров. Полезный быстрый бутерброд можно приготовить разными способами:

- намазать на хлеб авокадо или плавленый сыр или добавить пару капель оливкового масла и щедро выложить кусочками помидора или огурца;

- смешать творог с нежирной 10-15%-ной сметаной и зеленью;

- сделать бутерброд с рыбными консервами. Например, маленькая атлантическая макрель (скумбрия) - «сердечному предложению» стоит всего 0,99 евро, что минус 41% к прежней цене!);

- положить на хлеб кружочки вареного яйца или кусок малосольного лосося.

Чтобы выбрать лучший хлеб по содержанию питательных веществ, необходимо следить за тем, чтобы количество клетчатки в нем составляло не менее 5 г на 100 г продукта; соли - - «сердечное предложение» - где лучше, тот и купить. Если важна цена, учтите, что не всегда у более дорогого хлеба будет лучший состав.

В-пятых, включайтесь в челлендж по использованию абсолютно любого продукта целиком! Остатки овощей и корнеплодов точно пригодятся для овощного бульона, обрезки и кости от мяса или курицы - для мясного, фруктов - для компота. Отправьте все это в морозилку, и пусть оно ждет своего звездного часа! Не торопитесь, кстати, выбрасывать черствеющий хлеб - его можно пустить на гренки, сухарики для салатов или супов-пюре.

И в-пятых, с учетом отсутствия тренировок стараюсь хотя бы частично заменять сладкое на что-то тоже вкусное, но полезное. И тут, вау, нашла в «сердечном предложении» какие угодно (даже со вкусом облепихи, ревеня и крыжовника!) кисломолочные напитки Lakto по цене 27 сантимов за 100 граммовую баночку! А поскольку этот продукт содержит на 30% меньше сахара, чем многие прочие йогурты, часто радую себя этой вкуснотой. Кроме того, лакомство содержит ацидофильные и бифидобактерии, которые могут преодолевать кислую желудочную среду и проникать в кишечник. Опять же в Lakto мало насыщенных жиров.

Полезные советы по выбору вкусной, легкой в приготовлении и, что не менее важно, выгодной для бюджета еды можно найти здесь: www. maxima. lv/sirsniga-izvele

Екатерина ДМИТРИЕВА

Подробнее читайте на vesti.lv ...

475 +