2019-7-30 12:31 |
Магазины под грифом «премиум» - это широкий выбор деликатесов, еда на стыке гастрономии и искусства. За три последних года предприятие Maxima Latvija в два(!) раза увеличило количество своих гипермаркетов: сегодня их в Риге уже семь и вот-вот будет восемь.
О том, чего нам, покупателям, ждать от этого предприятия в ближайшем будущем, рассказывает член правления Maxima Latvija Виктор ТРОИЦЫН:
- Мы идем в ногу со временем: открываем новые (или полностью реновированные) магазины: в том числе мини-маркеты экспресс-формата и мегаторговые площадки. Это отмечают не только наши покупатели, но и специалисты отрасли: скажем, одно из самых уважаемых изданий в сфере торговли - European Supermarket Magazine - поставило Maxima XXX в Akropole в один ряд с лучшими гипермаркетами Европы. Еще приятный момент - июне этого года мы получили фактически «Оскара» нашей отрасли: награду Международной ассоциации сертификации (ICERTIAS) в категории «Дружественное для клиентов предприятие». Это уже признание на глобальном уровне и плюсик в мировой бизнес-среде.
Вместе со всеми предприятиями нашей группы в Центральной Европе в целом мы планируем реализовать амбициозную программу инвестиций в размере более 600 миллионов евро. В Латвии в этом году нами инвестируется 50 миллионов евро, что, без сомнений, повысит удовольствие клиентов от совершения ими покупок в магазинах нашей торговой сети.
Мир вокруг стремительно меняется. Как вы понимаете, существует множество тонкостей, определяющих выбор покупателя и его эмоции, когда он только приходит в cупермаркет. Предпочтения меняются на глазах: люди хотят все большей экологичности в еде, становятся все более требовательными к ассортименту продуктов. Вдумайтесь: в магазинах Maxima Latvija каждый день совершается 300 000 покупок. Тенденция такова, что независимо от доходов наши покупатели становятся все более избирательными. Многие, скажем, решают приобрести не 400 граммов какого-то знакомого недорого сыра, а взять три кусочка по 120-150 граммов разных эксклюзивных сортов, чтобы насладиться вкусами. . .
Опять же, многие работающие латвийцы не успевают или просто не слишком хотят сами готовить, поэтому им важно иметь возможность покупать уже готовую - вкусную и свежую - готовую еду. Об этом заботится наша современная фабрика продуктов питания Maxima Latvija. . .
Новый гипермаркет Maxima ХХХ в рижском торговом центре Akropole пока самый большой среди сети наших магазинов: на площади 7 000 квадратных метров чего только нет! Здесь на одну пятую часть товаров больше, чем это возможно до сих пор в любом из латвийских магазинов Maxima XXX! Чтобы обеспечить легкое и наглядное ориентирование в широком спектре предлагаемых товаров, мы устроили все так, как это делают в лучших магазинах мира: с отдельными зонами для книголюбов, с территорией для энтузиастов-кулинаров, с новой зоной готовых блюд и свежеприготовленных на месте продуктов, а также с развернутым ассортиментом для гурманов.
Посетители Maxima XXX в Akropole часто и охотно выбирают товары класса премиум. Для гурманов мы подготовили широкий выбор изысканных сортов кофе, чая, деликатесных соусов и других интересных продуктов. Есть лакомства от домашних производителей - как латвийских, так и испанских, британских и из других стран Европы. Помимо всего прочего, в ассортименте этого супермаркета есть популярные во всем мире эксклюзивные сладости: например, трюфели Monty Bojangles и каталонские шоколадные конфеты CUDIE Cat?nies.
Добавлю, что это единственный в Латвии супермаркет с реально уникальным предложением готовых блюд для гедонистов - в том числе это возможность полакомиться свежевыпеченными бургерами и бельгийскими вафлями, приготовленными на месте. Плюс наиболее популярные продукты линии Meistara marka, ассортимент которых, замечу, пополнен новыми вкусами - например, бутербродами, сделанными по новым рецептам.
В магазине Maxima XXX в Akropole созданы особые зоны, как мы говорим, для неспешного знакомства с ассортиментом и гастрономического вдохновения. В магазине по-особому оформлен просторный посудный отдел, где можно не только выбрать всю необходимую посуду для приготовления и подачи блюд, но и почерпнуть идеи для оформления и декорирования стола.
Кроме того, рекомендую обратить внимание на отдел косметики: найдете очень много достойного и уникального - как для взрослых, так и для детей. Ассортимент очень большой, невозможно перечислить в беседе, слишком много продуктов на полках. Поэтомк назову лишь те, которые понравились очень многим людям. Мне в том числе. Это французские паштеты из утиной и гусиной печени и мяса (FEYEL), рийет из утиного мяса (F. Feyel), мусс из утиного мяса с вишнями, фуа-гра из гусиной печени с трюфелями, террин из печеночного паштета с вином, копченый террин из утки, мусс из утиной печени с сычуаньским перцем. . . Трюфели от Monty Bojangles - кулинарный шедевр, лакомство в шикарной упаковке, продукт этот имеет море наград, только в 2015 году этот бренд получил шесть призов Great Taste Awards!
Многим пришлась по вкусу созревшая говядина - мясо, выдержанное по принципу dry aging - некоторые гурманы специально ездят в гипермаркет Maxima в Akropole, чтобы купить этот продукт. Это когда части говяжьей туши (антрекот с косточкой или другие) без упаковки хранят в камере созревания при постоянной температуре от 0 до +3 градусов и влажности 75-85%, во время хранения обеспечиваются хорошая вентиляция и приток кислорода. Время созревания - не менее 20 дней. . . В период созревания мясо теряет до 40% воды, становится мягким и приобретает выраженный аромат. Да, это очень вкусно! Впрочем, это не единственный наш гастрономический шедевр, будут и еще.
По материалам латвийских СМИ
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
