2022-2-22 19:52 |
Готовить в мультиварке легко, если знаешь правила. Все подробности - в статье. Мультиварка может заменить собой несколько кухонных устройств: духовку, пароварку, микроволновку, варочную панель, хлебопечку, йогуртницу.
А главное достоинство в том, что не надо следить за процессом - выбрала программу, поставила на таймер, достала готовое блюдо.
Так почему же еда получается невкусной?
Используешь не тот режим
Большинство моделей имеют два режима мощности - минимальный и максимальный. Постные блюда лучше готовить на высокой мощности, чтобы не пересушить, а жирные - на низкой, чтобы блюдо получилось нежным. Стоит помнить, что на минимальной мощности еда готовится медленнее.
Загружаешь слишком много продуктов
Повара советуют заполнять чашу мультиварки на половину или на одну треть. Особенно это важно при приготовлении мясных блюд. В стесненных условиях волокна плохо провариваются, не отдают сок, остаются жесткими.
Часто открываешь крышку
Расслабься и дай возможность электронному повару сделать всю твою работу. Не надо контролировать, постоянно открывать крышку и перемешивать продукты. Температура внутри падает, и еда готовится дольше. Оставь все как есть, блюдо получится ароматным и аппетитным.
Готовишь курицу с кожей
Если готовишь курочку в мультиварке, кожицу придется снять. Не жди, что она зажарится так же, как в духовке или на сковороде.
Выливаешь излишки жидкости
Не стоит выливать сок после тушения мясных кусочков. Лучше смешай его с мукой и крахмалом, получишь подливку к гарниру. Она дополнит блюдо, еда покажется вкуснее.
Готовишь макароны в чаше
В инструкции к мультиварке производители упоминают, что в ней можно приготовить пасту. Но повара не рекомендуют это делать: макароны развариваются, склеиваются, превращаются в неприятную массу. Не поленись и свари мучной гарнир как обычно - в кастрюле.
Рано добавляешь приправы
Если в рецепте сказано, что нужно добавить приправу, высыпай ее ближе к концу. Приправишь раньше, специи потеряют свой вкус и аромат, блюдо получится пересоленным.
Готовишь слишком долго
К любой мультиварке прилагается книжка с рецептами. Следуют прислушаться к советам производителя, ведь он учел особенности данной модели. Если готовить слишком долго - блюдо разварится или гарантированно пригорит.
Не обжариваешь мясо перед готовкой
Ты купила мультиварку, чтобы упростить готовку? Но некоторые вещи придется делать самой - например, обжаривать мясо перед тушением. Сок запечатывается внутри и придает блюду выразительный, яркий вкус. Весь процесс занимает не более 10 минут, но результат того стоит.
Не промываешь силиконовый уплотнитель
Если ты заметила странный аромат - дело в уплотнителе, который расположен на крышке. Резинка сделана из силикона, она моментально грязнится и впитывает все посторонние запахи. Промывай ее после каждого сеанса.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
