Практически любая ягода является суперфудом. И дело не столько в витаминах, сколько в других нутриентах - в первую очередь в антиоксидантах. В горстке их сосредоточено так много, что это настоящие «пули здоровья».

«Идеально есть ягоды ежедневно круглый год, это отличная прививка здоровья, - говорят диетологи. - Дневная доза - примерно полстакана (60-70 г), в год нужно 22-25 кг на человека. Это вполне реально. Вне сезона отлично подойдут замороженные ягоды, они сохраняют практически все полезные вещества. Можно их покупать, ещё лучше делать самим. Не выбирайте какие-то одни ягоды, ешьте разные. Они все хороши. Можно их смешивать и есть ассорти, а можно чередовать - сегодня одни, завтра другие. Полезнее всегда более тёмные сорта ягод. То есть чёрная будет лучше красной, а красная лучше белой. Терпкие и кислые полезнее сладких, поэтому вишня лучше черешни. Но: принципиально все они полезные».

Как заморозить ягоды

Нужны морозильная камера или холодильник с морозильником, поддерживающие температуру минус 18°C (это указывают в инструкции). Замораживать удобнее в пластиковых контейнерах или пакетах с застёжкой по типу молнии. Сгодятся и обычные пакеты, а также баночки и контейнеры от продуктов. Лучше выбирать их небольшого объёма, чтобы одна упаковка приходилась на один день. Для семьи из 3 человек подойдёт тара на 250-300 мл. Замороженные ягоды можно добавлять во что-то горячее - чай, кашу и т. д. Размороженные можно есть как угодно, они отлично дополняют йогурты и другую кисломолочную продукцию.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

39 +