2020-10-11 09:33 |
Рецепт из русской кухни. Из такого фарша котлеты получаются сочные и вкусные. Картофельное пюре мы быстро готовим или берем то, что частенько остается от семейного обеда или ужина. Готовим: Маленький кусочек грудинки придает куриному фаршу еще больше сочности, при этом мы не используем, как привыкли многие при готовке котлет, ни яиц, ни хлеба.
Перемалываем вместе куриное филе, грудинку, лук и пюре. Добавляем специи, вымешиваем фарш руками до однородности и нужной густоты, в конце отбиваем. Делим фарш на нужное количество котлет, лепим круглые или овальные котлеты. Панируем котлеты в сухарях, и лучше, если они - сухари - домашние. Остается разогреть масло и обжарить котлеты до корочек, а потом выключить и подержать несколько минут под крышкой.
Ингредиенты:
500-550 г куриного филе;
150 г готового картофельного пюре;
небольшая луковица (50 г);
80-100 г свиной грудинки (или сала);
соль и перец - по вкусу;
2-3 щепотки молотого кориандра;
0,5 ч. ложки хмели-сунели (по желанию);
панировочные сухари;
3-5 ст. ложек растительного масла.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...