Осенне-зимний чай может не только согреть, но и поднять настроение, зарядить бодростью и энергией, помочь проснуться и найти в себе силы жить в темном-темном ноябре. Но только это должен быть правильный чай: с травами, с ягодами, со специями.

Он и вкусный, и очень полезный и даже борется с подкрадывающимся авитаминозом. А пряности и травы помогут даже провести профилактику простуды и гриппа. То есть со всех сторон отличная штука.

Московская осень

4 г фруктового чая
3 г аниса
1 палочка корицы
7 г чая каркаде

Залить каркаде и фруктовый чай горячей, но не кипящей водой и оставить на 4 минуты. Налить настоянный чай в бокал, добавить анис и корицу. Перемешать.

Чай «Здравница»

2 порции
6 г травяного чая
25 мл лимонного сока
30 мл медового сиропа
20 г имбиря

В питчере заварить травяной чай с имбирем. Добавить мед и лимонный сок. Подогреть. Разлить по чашкам через сито.

Осенний чай

70 мл апельсинового сока
70 мл зеленого чая
2 дольки грейпфрута
10 мл кленового сиропа
30 мл сиропа лимонграсса
3 зернышка кардамона
1 веточка мяты
150 мл кипятка

Все ингредиенты нагреть в медном чайнике, выдавить сок из грейпфрута и подавать.

Чай без чая (три варианта)

Облепиховый:

50 г облепихи
35 г пюре манго
20 мл сахарного сиропа
1 звездочка аниса
1 г гвоздики

Имбирный:

70 г свежего корня имбиря
30 г лайма
40 г меда
1 г аниса
1 г гвоздики
Щепотка молотой корицы

Малиновый:

70 г свежемороженой малины
10 г лимона
30 г меда
20 мл гранатового сиропа
1 г аниса
1 г гвоздики

Во френч-пресс положить основной ингредиент коктейля (облепиху и пюре, тертый имбирь и лайм, малину и лимон). Растолочь. Добавить специи и мед. Залить кипятком и дать настояться в течение 3-4 минут.

Чай «Лапландия» (на 2 порции)

6 г чая лапсан сушонг
30 г черносмородинового варенья
10 г пюре черники
5 г мяты

Заварить в питчере (металлический кувшин) копченый чай. Добавить варенье и черничное пюре, мяту. Прогреть паром из кофемашины. Через сито перелить в чайник для подачи.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

52 +