2020-11-12 14:55 |
Этот фантастически вкусный салат гости запомнят надолго. Его можно подавать к столу на Новый год, День Рождения и любой другой праздник. Этот салат достаточно легкий и не калорийный. Такие закуски в стаканах принято готовить во Франции и называются они «Веррины».
Ингредиенты:
Помидоры (средние) - 4 шт.
Огурцы - 2 шт.
Печень трески - 200 г
Маслины без косточек - 90 г
Яйца отварные - 4 шт.
Масло от печени трески - 4 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Лук зеленый - несколько стрелок
Соль, перец - по вкусу.
Готовим:
Подготовьте все продукты, достаньте небольшую посуду для каждого из ингредиентов, чтобы потом было удобно собирать послойно салат. Зеленый лук мелко нарежьте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками свежие огурцы, порубите кубиками помидоры, нарежьте маслины колечками. Очистите сваренные яйца, разрежьте пополам, отделите желток от белка, измельчите на терке белки и отдельно желтки. Печень трески аккуратно нарежьте небольшими кусочками, стараясь ее не размять. Готовим заправку к салату. Возьмите масло от печени трески, добавьте к нему лимонный сок, поперчите и посолите. Перемешайте.
Формируем салат. Для салата подойдут стаканы из под виски. При сборе салата не следует утрамбовывать каждый слой: просто разложите все ровно и аккуратно. Очередность, в которой следует разложить ингредиенты: огурцы, помидоры, маслины, печень трески, яичный белок, зеленый лук, заправка, яичные желтки. Масло от печени трески и лимонный сок имеют разную плотность, поэтому расслаиваются. Так что перед заправкой салата повторно перемешивайте соус.
Оформляем салат. Отличным дополнением для украшения салата станут: кусочек трески, ломтик огурца и помидора, колечко маслины, листик салата и веточка свежего укропа.
Оригинальный и фантастически вкусный салат готов.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...