2017-9-2 12:30 |
На улице первый месяц осени. Самый теплый, самый щедрый и самый богатый на сезонные продукты. Мы расскажем о самых полезных дарах начала нового сезона. Орехи Сентябрь - сезон лещины и грецких орехов.
Грецкие орехи полезны для здоровья сердца и сосудов за счет высокого содержания в них антиоксидантов. Cодержат витамины группы А, Е, В, Р, С, минеральные вещества: калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод. Эти орехи состоят на 60% из жиров, однако большей частью это жиры ненасыщенные. А с лесными орехами по питательной ценности могут сравниться немногие продукты: белка в них больше, чем в мясе. А жирное масло нашло свое применение в косметологии, поскольку его использование быстро возвращает молодость и ровность коже лица и тела.
Тыква
Ароматная тыквенная мякоть богата витаминами. Есть в ней и витамин С, который спасет от осенних простуд, и витамины группы В, которые не только справятся с усталостью, раздражительностью и бессонницей, но и сделают волосы пышными, а ногти крепкими, и витамины А и Е - главные борцы с морщинами и преждевременным старением, и витамин К, который влияет на свертываемость крови и которого практически нет в других овощах.
В тыкве содержатся каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР. Тыкву полезно есть при гипертонии, а полстакана свежего тыквенного сока, смешанного с 2 ст. л. меда, полезно принимать на ночь - такая смесь успокаивает нервную систему.
Яблоки
Яблоки, как большинство фруктов, практически не содержат жира, поскольку на 87% состоят из воды. В них мало калорий. Так что если заменить яблоком жирный, сладкий и калорийный десерт, вполне можно похудеть.
В яблоках (особенно в недавно сорванных) довольно много витаминов (А,С, В). В сезон они содержат больше витамина С, чем после долгого хранения.
Брусника
Ягода № 1 для людей с заболеваниями почек, мочевого пузыря, мочевыводящих путей и с подагрой. В ягодах брусники содержится бензойная кислота, которая губительна для бактериальной флоры и подавляет процессы размножения бактерий и гниения. В качестве лекарственного сырья используются также листья и побеги. Настой из них - признанное мочегонное, желчегонное и вяжущее средство, которое дезинфицирует мочевыводящие пути. Из-за большого количества дубильных веществ такой чай полезен при гастритах. Брусника помогает избавиться также от таких заболеваний, как туберкулез и малокровие.
Слива
Общеизвестно, что слива обладает слабительным действием, но, кроме того, следует помнить, что этот плод оказывает благотворное воздействие на сосуды и понижает давление. Слива очень богата витамином Р, который не разрушается даже при тепловой обработке. Слива способствует выведению холестерина из организма. Употреблять ее рекомендуют при заболеваниях почек и гипертонической болезни. Соединения калия, содержащиеся в плодах сливы, оказывают мочегонное действие, чем способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли.
Полезные свойства сливы используют для лечения ревматизма и нарушений обмена веществ (при подагре и т. д. ), а отвары и примочки из свежих и высушенных листьев применяют как ранозаживляющее средство.
Виноград
Он отличается и прекрасным вкусом, и необыкновенной пользой. Это отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство.
В плодах винограда содержатся сахар, клетчатка, органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамин В, пектиновые вещества, микроэлементы, ферменты. Установлено, что виноград оказывает стимулирующее действие на костный мозг. Это способствует улучшению функций кроветворных органов. Виноград - хороший источник калия.
Мед
Это, бесспорно, вкусный и полезный продукт. Безвредный заменитель сахара, мед обладает огромной питательной ценностью и очень полезен для здоровья.
Мед содержит ряд минералов (калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий, фосфат и железо). Кроме того, он богат витаминами B1, B2, B6, B3, B5 и C. Концентрация этих полезных веществ в меде зависит от качества нектара и пыльцы. Кроме незначительного количества меди, йода и цинка мед также содержит некоторые натуральные гормоны.
Картофель
Если съедать 300 граммов вареного картофеля в день, можно полностью обеспечить потребность организма в углеводах, калии и фосфоре. Осенью в картофеле самое высокое содержание витамина С, к весне его остается лишь треть от первоначального количества. Кроме того, в картофеле много минералов: натрий, кальций, магний, железо, сера, цинк, медь, йод… Причем больше всего полезных веществ непосредственно под кожурой.
Картофельный крахмал снижает содержание холестерина в печени и сыворотке крови, то есть обладает антисклеротическими свойствами. Благодаря большому содержанию калия, картофель выводит из организма лишнюю воду.
Белый гриб
Еще в дореволюционных лечебниках было указано, что регулярное употребление белых грибов в пищу препятствует развитию некоторых желудочно-кишечных заболеваний. Современные ученые обнаружили в белом грибе вещества, подавляющие рост некоторых патогенных кишечных бактерий.
В боровиках был найден и герцинин (тонизирующее вещество, стимулирующее сердечно-сосудистую систему организма). Также лечение белыми грибами используется при дисбактериозе: их действие сопоставимо с лактобактериями. Еще одно очень ценное качество белых грибов: они способны понижать вязкость крови.
Рецепт настойки белых грибов
В литровую банку засыпается измельченный свежий белый гриб (лучше использовать шляпки). Содержимое заливают водкой и настаивают 2 недели в темном месте. После этого смесь процеживают, а сырье отжимают.
Настойка отлично чистит сосуды и является естественной профилактикой атеросклероза. Пейте 2-3 раза в день по 1 ч. л. , растворив в 0,25 стакана воды. Этой же настойкой можно лечить боли в суставах, просто накладывая на ночь компресс и обматывая теплой тканью.
Подготовила Рута ВАСИЛЬЕВА.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
