Необычные кексы с тремя видами сыра, оливками и травами можно испечь за полчаса. Фету в рецепте можно заменить на не очень соленую брынзу, вместо чеддера тоже можно взять другой похожий по вкусу сыр.

Ингредиенты:

пшеничная мука - 250 г;

куриные яйца - 3 шт. ;

молоко - 4 ст. л. ;

оливки или маслины без косточек - 100 г;

фета или несолёная брынза - 100 г;

творожный сыр - 50 г;

сыр чеддер - 50 г;

оливковое масло - 50 мл;

зелень петрушки - 2 ст. л. ;

зелень тархуна - 1 ст. л. ;

тимьян - 2-3 ветки;

тыквенные семечки - 40 г;

разрыхлитель - 2 . л. ;

молотый чёрный перец - 0,5 ч. л. ;

соль - 0,5 ч. л.

Готовим:

Разогреть духовку до 180°C. Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, перец и натертый на терке чеддер. В другой посуде взбить две столовые ложки молока, оливковое масло и яйца. Мелко нарезать листья тимьяна и оливки, порубить зелень петрушки и тархуна. Высыпать в посуду с молоком, яйцами и маслом. Перемешать сухие и влажные ингредиенты до однородной массы. Смешать фету, две столовые ложки молока и творожный сыр. Смазать маслом формы для кексов или маффинов. Разложить по ним первую половину теста. Добавить ложку сырной смеси, закрыть оставшимся тестом и посыпать сверху тыквенными семечками. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут. Подавать остывшими.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

39 +