Независимая экспертиза проводится на средства редакции и в интересах наших читателей. Дегустация продуктов осуществляется вслепую членами редакции. В качестве экспертной поддержки использованы труды русских травников Залесовой Е.

Н. и Петровской О. В. (от 1898 г. )

Наша жажда исследования чего-то нового дошла до критической массы, и мы наконец решились сделать то, чего не пробовали другие. А именно: провести вкусовую экспертизу самых удивительных и наистарейших на Земле представителей флоры - мхов. Ведь все сущее всегда оправдывает смысл своего существования той пользой, которую оно приносит миру. И мхи не исключение.

С учетом того, что снег только сошел, пришлось приложить немало усилий, чтобы найти необходимые образцы, ну а некоторые, не произрастающие в наших широтах, пришлось искать по месту их обитания. И, как говорил М. Жванецкий: «Было трудно, но мы достали».

Итак, 9 образцов разных мхов мы заварили как чай и провели его дегустацию, буквально «капельную».

1. Сфагнум (торфяной мох) - болотный торфяной мох. И этим все сказано! «Заварка», что водица, светлая, но со специфическим привкусом старой травы и коры и с отдушкой болотцем. Большинству, увы, не понравился. И стоило гонять за ним на болото?!

2. Кукушкин лен (политрихум обыкновенный) - вкус не сказать чтоб сильно неприятный, но со странным привкусом (мох все-таки!), с горчинкой и непонятным послевкусием. И хотя, к сожалению, он тоже многим не пришелся по вкусу, подсластив его, можно и выпить кружечку, если вдруг вы забыли на пикник или в поход прихватить заварку.

3. Исландский мох (цетрария исландская) - при приготовлении цвет «темный - темный хаки», вкус не назвать приятным, поскольку откровенно горчит, но, как мы знаем, лекарство редко бывает вкусным, поэтому с сахарком или медом можно и кружку выхлебать здоровья для.

4. Ирландский мох (карраген, или жемчужный мох, а точнее - разновидность красных водорослей) - за ним пришлось ехать в заповедную зону, в ирландское местечко Карраген. От нас в Европу и попасть проще, и бумагу на посещение заповедника получить, нежели оформить визу в США, пространно путаясь в посольстве в своих объяснениях о цели своего визита на «их» Атлантическое побережье. Но вернемся ко мху. Его пришлось долго промывать и варить, потом фильтровать, снова варить… «Чай» немного загустел и стал больше похож на сироп. Вкус нейтральный, странный, непонятный, но в подслащенном виде даже ничего. И питательный.

5. Плаун булавовидный (змеиный мох) - представитель одного из самых древних видов растений, современник первобытных животных, птиц и рептилий. Поскольку у нас он еще не «заколосился», пришлось проехаться в одну из стран Южной Европы. Уже при варке траву отличает крайне неприятный запах, полностью соответствующий ее вкусу. Словами его не описать и сравнить ни с чем невозможно. Хорошо, что пробовали по капельке!

6. Ягель (олений мох, или кладония оленья) - лишайник, произрастающий в тундровой зоне, потому и получен нами буквально на днях, с оленьей почтой. Ну что сказать? Сварили, попробовали. Нежнее, чем исландский мох. Если добавить сока клюквы, вполне подойдет в качестве напитка. Но много выпить не получится из-за специфического земляного привкуса, отдаленно напоминающего одновременно и земляной трюфель, и картофель, и желудь. Не чай, однако.

7. Дубовый мох (эверния сливовая) - «заварка» при настаивании темная, на вкус горькая, терпкая, «вяжет» рот, ведь произрастает на дубовой коре, ее вкусовые свойства и качества и впитывает. Кусочек мха, сорванный с сосны, при заварке вообще отдает скипидаром. Поэтому не удовольствие и тоже «мимо».

8. Маршанция полиморфная (печеночный лук) - пришлось потрудиться, чтобы ее добыть, и невероятных усилий над собой, чтобы попробовать это реликтовое растение. «Чай» напоминает нечто среднее между вкусом сока алоэ и крапивы с привкусом не то грибов, не то березовых веток. Вкусным его не назвать, увеличивать объем больше пары капель и продолжать эксперимент никому не захотелось. Что и неудивительно.

9. Лобария легочная - вот уж за чем пришлось погоняться! Этот лишайник занесен в Красную книгу России, Белоруссии, Литвы, Польши, охраняется и у нас в Латвии, поскольку вид исчезающий. Источник, по понятным причинам, мы раскрыть не можем.

Из заваренного ма-а-аленького кусочка получилось совсем немного того, что можно было бы пробовать. Делили, как эликсир молодости. Цвет отдаленно напоминает чайную заварку, а вкус сначала почти как у мать-и мачехи, а послевкусие горчит. И -ничего особенного…

Выбрать, как вы сами видите, практически не из чего, но можно отметить, что ирландский мох можно считать почти «деликатесом» по сравнению со всеми остальными образцами.
Надеемся, вам понравилась наша экспертиза. И вы, наверно, поняли, что это розыгрыш! Ведь апрель стучит в окно! С 1 апреля!!!

А теперь серьезно. На самом деле все взятые для нашей экспертизы мхи - это растения, которые издревле применяются в народной медицине и в сельском хозяйстве. А препараты из вытяжек некоторых из этих мхов успешно используют современная традиционная медицина и косметология.

Сфагнум

По своей структуре и свойствам он как губка, способная впитать в себя влаги в 20 раз больше, чем медицинская вата. Поэтому в полевых условиях, в походе, на даче при серьезных ранах (в т. ч. гнойных), ожогах, порезах, обморожениях его можно использовать как сорбент, этакую природную вату, обладающую обеззараживающими свойствами. Сделанные с ним стельки помогут избавить ноги и обувь от неприятного запаха, а детский матрасик с ним не даст ребенку ни мерзнуть, ни потеть. Вытяжки сфагнума входят в состав кремов и других косметических средств.
В хозяйстве сфагнум служит утеплителем срубов - домов, бань, хозяйственных построек; им конопатят зазоры между бревен. Ну, а опытные садоводы украшают им свои участки и удерживают сфагнумом влагу в нужных его зонах, укрывают от холодов многолетники, сохраняют зимой клубни или семена своих любимых цветов: мох от холода и лишней влаги их убережет и проветривание обеспечит. Говорят, что воду из болота с этим мхом можно даже пить, но, наверно, без предварительной очистки и кипячения этого все же делать не стоит.

Кукушкин лен

Несмотря на то, что его химический состав не изучен и в традиционной медицине он не применяется, опытные целители, травники, гомеопаты и специалисты восточной медицины используют его как смягчающее, противовоспалительное, жаропонижающее, отхаркивающее, обволакивающее, мочегонное и растворяющее камни средство.
Целебными отварами и настоями кукушкина льна лечат: бронхиты с сильным кашлем и воспаления легких, желудочные колики, почечно-каменную и желчно -каменную болезнь, запоры и геморрой, нарушения цикла и сильные маточные кровотечения у женщин. Его настоем укрепляют волосяные луковицы, делают маски и ополаскивания для волос при их выпадении и даже тонируют волосы.
Садоводы кукушкиным льном восстанавливают кислотность почвы.

Исландский мох

Обладает тонизирующим, антибиотическим и антимикробным действием. Его отвары (в том числе на молоке) и по сей день применяют для лечения воспалений горла, бронхов, органов желудочно-кишечного тракта, им также лечат диарею, а в качестве горечи применяют как средство, повышающее аппетит при истощении. Настоями наружно врачуют инфицированные раны, трофические язвы и ожоги. А в лихую годину исландский мох собирали, мололи и, смешивая его в равных пропорциях с ржаной мукой, пекли хлеб.

Ирландский мох

Он является источником натуральных витаминов А, С, группы В, токоферолов, важных минеральных веществ (железа, калия, магния, йода, серы, фосфора и др. ) и пищевых волокон, является ценным пищевым продуктом, позволяет улучшать вкусовые качества блюд. Зная об этих его качествах, этот мох (точнее водоросль) употребляют в пищу приверженцы здорового образа жизни. Его наличие в рационе улучшает память, стимулирует мыслительную активность и улучшает усвоение информации.

Кроме этого, ирландский мох обладает и рядом полезных свойств, благодаря чему его применяют при лечении гриппа, бронхитов, воспалений мочевого пузыря, анемии, болезней суставов, слабости и спазмах мышц, других состояний, а также для укрепления иммунитета у будущих мам и защиты беременности от осложнений. Кроме этого, растение применяют в производстве солнцезащитной косметики и средств, заживляющих кожные покровы.

Плаун булавовидный

Это растение в качестве природного антисептика и заживляющего ран средства применяется в медицине с 1650 года. Его и сегодня можно купить в аптеке как присыпку ликоподиум, который изготавливают из спор этого мха. Благодаря ценному составу в народной медицине его применяют для лечения заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, воспаления почек и мочевого пузыря, печеночной и почечной колики, мочекаменной болезни, судорог, задержки мочеиспускания у детей, колитов, невралгий и ревматических болей. Примочки и ванны с ним помогают в лечении различных заболеваний кожи (фурункулеза, дерматитов, псориаза и др. ), а «сухой» шампунь с плауном помогает при жирной себорее и избавляет от перхоти. Издавна знахари его отварами, а сегодня уже и современные наркологи лечат хронический алкоголизм (и патологическую тягу к курению) препаратами из этого мха.

Ягель

В сельском хозяйстве севера России используется в качестве корма для оленей, в регионе Белого моря и Норвегии - для других сельскохозяйственных животных.

А в пищевой промышленности его применяют в производстве конфет, шоколада, соусов, хлеба.

Но мало кто знает, что благодаря лекарственным компонентам состава, витаминам (А, С, всей группы В), минеральным веществам (а это железо, барий, медь, хром, титан, марганец, никель, йод) олений мох является одним из самых целебных лишайников планеты. Его используют и в народной, и в традиционной медицине. Им лечат раны, ожоги, обморожения (и предотвращают инфицирование раневой поверхности); язвы (даже старые) и воспаления в желудке и кишечнике, и ягель полностью восстанавливает их слизистую; воспаления бронхов, легких, туберкулез, заболевания щитовидной железы; в комплексе с другими средствами - онкозаболевания (ягель препятствует опухолевой активности). А еще с помощью оленьего мха нормализуют вес, сон, работу нервной системы, повышают тонус при упадке сил, стабилизируют работу кишечника.

Дубовый мох

Его применяют в лечении легочных заболеваний, неврозов и болезней эндокринной системы (в частности, щитовидной железы - при ее увеличении), воспалений горла, ожогов, диареи и запоров, болезней почек, кожных, венерических и грибковых заболеваний, используют и как антибиотик. Благодаря бактерицидным свойствам этот мох позволяет излечивать гнойные раны и гнойничковые заболевания кожи, ускоряет заживление кожи.

Настои дубового мха укрепляют волосы, способствуют их росту и помогают избавиться от перхоти. В косметологии его вытяжки применяют в производстве пудры, а французские парфюмеры с помощью его экстрактов закрепляют ароматы духов.

Маршания полиморфная

В народной медицине ее применяют для лечения гепатитов, обладает она и противоопухолевой активностью. В смеси с различными растительными маслами используется как средство для лечения экземы, ожогов, порезов, укусов.

Лобария легочная

С XVI в и до сих пор в народной медицине ее отвары применяют как средство для лечения легочных заболеваний и туберкулеза, астмы, недержания мочи, отсутствия аппетита и язвенной болезни. В индийской медицине с помощью лобарии останавливают кровотечения и лечат дерматиты.

В производстве этот мох используют в качестве оранжевого красителя для шерсти и вещества для дубления кожи; его вытяжки применяют в производстве косметики с защитными и заживляющими свойствами и как ингредиент используют в пивоварении.

Ирина МАКАРОВА.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

82 +