2017-1-1 14:00 |
Новый 2017 год будет проходить под стихией Огненного Петуха. Несмотря на то что восточный календарь вступает в свои права 28 января, мы привыкли чествовать новый символ в новогоднюю ночь. Знающие люди предлагают лакомиться всем, чем душа пожелает, за исключением курятины и вообще мяса птицы.
Во-первых, это блюда, содержащие лакомства для птиц: пшеница, рис, различные крупы, кукуруза. Будут уместны пельмени с мясной начинкой, канапе с различными видами хлеба, сыра, колбасы, овощей, с рыбой, креветками и другими дарами моря.
Новогодние салаты тоже должны быть не с курицей, а с другими видами мяса, а также с колбасой, рыбой, морепродуктами. Ну, а чтобы Огненный Петух проникся к вам благоволением, посыпьте выставленные на новогодний стол салаты мелкими сухариками. Уместна и красная икра, и фаршированные красные перцы или помидоры, а также любые яркие овощные салаты. К месту придутся и фигурки петушков, вырезанные из моркови и свеклы, чтобы украсить блюда и стол.
Можно подать всеми любимый салат “Мимоза” или селедку под шубой либо поэкспериментировать и удивить гостей каким-нибудь новым блюдом. Например, легким фруктовым или овощным салатиком либо салатом с морепродуктами или грибами.
Ну и какой же стол без традиционного тазика оливье - Петух тоже будет не прочь полакомиться этим салатом. Так как Петух любит натуральные продукты, то и майонез для заправки лучше приготовить самостоятельно, это не займет много времени. Для этого необходимо взбить в блендере 2 яйца, 3 столовые ложки лимонного сока, полстакана оливкового масла и соль, перец, горчицу по вкусу. Также в качестве закусок можно подать на стол различные бутерброды с зерновым хлебом, рулеты из лаваша и тарталетки с разнообразной начинкой. Перед подачей все блюда стоит украсить, можно из яйца и красного болгарского перца сделать петушка…
Обязательно стоит подать на стол выпечку - Петух очень будет рад такому лакомству, да и гости не откажутся от кусочка торта или ароматного печенья. Гостей можно порадовать пирогом с мясной или капустной начинкой, можно испечь пирожки с повидлом или татарские треугольники с мясом и картошкой. А также можно подать на стол всем полюбившиеся осетинские пироги с мясом или сыром. Либо испечь торт (медовик, наполеон) или печенье (имбирные, песочные, слоеное). Все это можно сделать в форме елочек, звездочек, снежинок.
Что пьет Петух
В качестве алкогольных напитков можно предложить вино, вермут или напитки покрепче: водку, коньяк, виски, ром. В качестве аперитива гостям можно подать легкие коктейли, которые в переводе с английского означают «петушиный хвост». И, конечно же, не стоит нарушать традиций, ведь какой Новый год без полного пузырьков бокала шампанского под бой курантов. Петух хоть птица и нерасточительная, но любит разнообразные шоу. Поэтому побаловать себя и гостей можно красивым фейерверком. А после того как все вернутся с улицы, гостям можно предложить согревающий глинтвейн. Для его приготовления нужно красное сухое вино подогреть на огне, добавить сахар, корицу и гвоздику, довести до кипения, а затем разлить по прозрачным стаканам. Для любителей экзотики можно приготовить различные коктейли: мохито, пино колада, дайкири, маргариту и другие. Детям можно предложить молочные коктейли или смузи.
С наступающим!
Федот ГОРШКОВ.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
