2021-1-6 15:05 |
У редакции bb. lv в Сеуле живёт прекрасный друг и коллега. Он уверяет, что - несмотря на название - данный продукт прекрасен и зимой, и летом, и на расслабленные выходные, и посредине рабочей недели.
Дословно Хэджанкук переводится, как "суп от похмелья". Если нужно взбодриться или хочется сытного и остренького, это то, что нужно!
Ингредиенты:
Говядина 200 г
Кунжутное масло 1/2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус для супа 1 ст. л.
Кимчи 200 г
Овощной бульон 3 чашки
Ростки фасоли 1 чашка
Капуста 200 г
Корейский красный молотый перец Гочукару / молотый чили 2 ч. л.
Кунжут 2 ч. л.
Зеленый лук 100 г
Готовим:
Нарежьте говядину соломкой. Измельчите чеснок. Промойте, просушите и мелко нарежьте кимчи. Нашинкуйте капусту и зеленый лук. Выложите в кастрюлю говядину и чеснок, и пассеруйте в кунжутном масле 2-3 минуты. Добавьте соевый соус и кимчи. Залейте смесь бульоном и доведите до кипения. Убавьте температуру кипения. Положите в блюдо ростки пшеницы, чили и капусту к остальным ингредиентам. Накройте неплотно крышкой и оставьте вариться на 15 минут. Добавьте зеленый лук в суп и варите еще 1 минуту. Снимите кастрюлю с плиты. Подавайте суп, украшая каждую порцию семенами кунжута.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...