Для тех, кто не придерживается православного поста или просто очень любит борщ. Борщ можно варить из разного вида мяса, в том числе и из курицы. И именно такой борщ считается блюдом украинской кухни.

Вкус такого борща очень нежный и ароматный. Время, которое необходимо для приготовления, занимает не более часа. Поехали!

Ингредиенты:

Около 500 гр. курицы,

1 небольшая свекла,

1 средняя морковка,

1 луковица,

половинка маленького кочана капусты,

3-4 небольших картошечек,

1 ложка стол. сахара,

1 ложка стол. соли,

Приправа для курицы,

50 грамм маргарина.

Готовим:

Наливаем в кастрюлю воду, кладем курицу и ставим на плиту. Когда закипит, надо снять пену и положить соль. Варим 45 минут. Свеклу и морковь нарезаем тонкой соломкой. Лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Капусту - соломкой. Берем глубокую миску, которую можно поставить в СВЧ. На дно кладем свеклу и посыпаем ее сахарным песком. На свеклу кладем морковь. На морковь - лук. На лук кладем капусту. Получилось все слоями. Сверху кладем кусочками маргарин. Наливаем 200 мл воды. Прикрываем крышкой и ставим в СВЧ (микроволновая печь) на полную мощность на 15 минут. Чистим картофель и режем его брусочками. К этому времени курочка уже сварилась. Закладываем в кастрюлю картофель и готовые овощи из микроволновой печи. Добавляем один лавровый листочек и чайной ложки приправы для курицы. Даем борщу покипеть пару минут. Выключаем и оставляем на плите минут на 40, чтобы борщ настоялся и пропитался ароматами приправ. Достаем курочку, разделяем ее на кусочки и кладем обратно в суп. Разливаем по тарелкам. Добавляем сметану или майонез. Можно положить зелень.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

48 +