Почему кабачки с грядки могут горчить?
Горечь может объясняться разными причинами. Неприятный вкус у кабачков обычно является следствием избытка кукурбитацина. Это органическое вещество может накапливаться в кабачках из-за недостаточного или неравномерного полива, из-за нехватки света, а также в результате избытка азотных и калийно-фосфорных удобрений в почве. vesti.lv »