Запеченная свиная рулька - это невероятно вкусное блюдо! Гости и близкие будут в восторге. Если вы еще не пробовали готовить рульку, то нужно срочно это исправлять, пишет канал «Вкусно и интересно».

Вам захочется ее готовить снова и снова. Это блюдо традиционно выпекают в Чехии и называют его "Вепрево колено". Чехи понимают толк во вкусном мясе! Поэтому берите рецепт себе на вооружение. В рецепте много ингредиентов, но не пугайтесь, наверняка у вас и так есть на кухне бОльшая часть этих продуктов. Понадобятся самые простые овощи и специи.

Ингредиенты:

Рулька свиная - 1,5-2 кг

Пиво темное - 1 л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Корень петрушки - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Лист лавровый - 2 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Перец душистый - 5-6 шт.

Перец черный - 5-6 шт.

Тмин - 1 ч. л.

Мед - 1 ст. ложка

Горчица - 1 ст. ложка

Соль - по вкусу

Готовим:

Промойте рульку и овощи. Поскоблите мясо ножом, чтобы сделать кожу более чистой и гладкой. В кастрюлю положите мясо и овощи, корень петрушки, соль и специи (все, кроме тмина), чеснок. Залейте пивом. Если пива не хватает, можно разбавить водой. Варите на медленном огне 1 час. Потом положите тмин и варите еще 1 час. Переложите рульку в форму для запекания, добавьте перец и соль, налейте на донышко немного бульона. Смажьте рульку горчицей и медом. Выпекайте рульку 1 час при температуре 180 градусов. И - вкуснейшее мясо готово.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

154 +