2017-9-27 16:24 |
К концу года вся мясная продукция в Латвии подорожает почти на 20%Основная причина грядущего роста цен на бутерброд с колбасой - снижение поголовья скота в Латвии и, как следствие, сокращение предложения по мясу.
С таким заявлением вчера выступили участники рынка.
С начала этого года мясоперерабатывающие предприятия и свиноводческие хозяйства жалуются на судьбу и обещают неизбежное повышение цен на продукцию. Как рассказала газете «СЕГОДНЯ» глава Латвийской ассоциации свиноводов Дзинтра Лейниеце, на данный момент ситуацию в данном секторе экономики катастрофической назвать нельзя, но факт остается фактом: количество маленьких хозяйств сильно сократилось.
Две беды: чума и Россия
Детонатором для передела стали два события, которые ощутимо повлияли на всех участников этой сферы деятельности. Первое - африканская свиная чума, второе - экономические санкции, введенные по отношению к России. Но обо всем по порядку.
Сегодня, по свидетельству специалистов, маленькие фермерские хозяйства, специализирующиеся на животноводстве, вынуждены объединяться или примыкать к более крупным предприятиям. Что, собственно, по мнению Д. Лейниеце неплохо, поскольку структура рынка становится более централизованной. По ее словам, сейчас в Латвии более-менее нормально работает около 40 хозяйств. В них сосредоточено примерно 80% всего свиноводства нашей страны.
Однако, по признанию специалиста, латвийские свиноводы никогда не могли обеспечить такой объем конкурентоспособного сырья, которое необходимо местным потребителям. Поэтому на нашем рынке много импортной продукции, главным образом испанской и польской свинины.
Африканская зараза
Достаточно большой процент импорта создает риск для любителей мясной продукции. Как рассказали газете «СЕГОДНЯ» в Продовольственно-ветеринарной службе (ПВС), латвийский рынок стал жертвой сразу нескольких неприятных событий.
Эпидемия свиной чумы спровоцировала резкое сокращение поголовья. По словам директора департамента ПВС Эдвина Ольшевскиса, в связи со вспышкой заболевания с начала года были ликвидированы 20 тыс. свиней. «По последним данным, АЧС зафиксирована в 196 волостях 73 краев страны», - констатировал он.
Таким образом, вслед за сокращением поголовья, проведенного фермерами для ликвидации кризиса перепроизводства в связи с российским эмбарго, произошло вынужденное снижение численности свиней в связи с распространением АЧС.
Кроме того, в европейских странах, которые поставляли сюда свою продукцию, также разыгрался кризис. То есть снизился объем поставок. Все это привело к уменьшению предложения свинины на рынке и, как следствие, к росту цен.
Тревожная тенденция
С ним согласен председатель правления мясоперерабатывающего предприятия Андрей Ждан. По его словам, цена на свинину достигла в Латвии максимума в 2012-2013 году. «Например, в 2012 году цены в среднем выросли на 19% относительно 2011 года. Затем, начиная с 2014 года, когда Россия ввела продовольственное эмбарго, началось снижение, вызванное перепроизводством», - сказал А. Ждан.
Поскольку сельхозпроизводители - латвийские и в большей степени европейские - ориентировались на экспорт в Россию, в регионе образовался излишек мяса, что, в свою очередь, привело к снижению закупочных цен.
Так, в 2014 году цены снизились на 15% по сравнению с 2013 годом, а в 2015 году - еще на 16%. В итоге в 2015 году цены достигли минимума за последние десять лет. Соответственно, от максимума 2012 года они упали примерно на треть.
На чьих плечах убытки
Специалист отметил, что для мясопроизводителей такое снижение цен было достаточно болезненным, латвийские и европейские поставщики понесли убытки. «В свою очередь, перерабатывающая отрасль в краткосрочной перспективе даже немного выиграла от снижения цен на мясо - компании могли продавать свою продукцию примерно по тем же ценам, что и раньше, но в силу снизившейся себестоимости производства их прибыль выросла. Однако в долгосрочной перспективе поставщики мяса все равно перекладывают свои убытки на плечи закупщиков сырья», - отметил А. Ждан.
В настоящее время, по его словам, поставщики мяса уже ликвидировали излишние объемы мяса, сократив поголовье в хозяйствах. Предложение сейчас соответствует уровню спроса, возможно, возникнет даже некоторый дефицит. «Так, в мае цены на свинину достигли новых рекордных показателей, рост составил около 30% по отношению к маю прошлого года. А в июне этого года стоимость свинины в Латвии в среднем была выше на 14,3%, чем год назад», - пояснил глава мясокомбината.
Китай требует добавки
По его мнению, по итогам года можно ожидать роста цен на всю мясную продукцию на уровне 15-20%. На европейском рынке уже зафиксирован рост закупочных цен на свинину. Если годом ранее килограмм этого мяса у оптовых торговцев стоил 1,20-1,25 евро, то нынче тот же килограмм стоит 1,80-2,00 евро.
В то же время, как отмечает председатель правления Латвийской ассоциации производителей и переработчиков мяса и совладелец Резекненского мясокомбината Гунтис Питеренок, стоимость свинины, помимо всего прочего, возросла еще и в связи с увеличением потребления в Китае. «Ситуация на внутреннем рынке, безусловно, сложная», - заключил он.
Сергей ВЛАДИМИРОВ.
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
