2018-3-25 21:30 |
Вкуснейший суп, который станет любимым не только во время поста. Для овощного бульона: Овощи (лук репчатый, сельдерей, лук-порей, чеснок) - 500 г Травы пряные (свежие или сухие) - по вкусу Масло растительное - по вкусу Для супа: Чечевица красная - 250 г Перец сладкий - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло оливковое - по вкусу
Способ приготовления
Приготовьте постный бульон. Овощи обжарьте на масле и залейте 2 л воды. Доведите до кипения, добавьте букет пряных трав и варите на медленном огне не менее 30 минут. Процедите.
Отдельно отварите чечевицу, посолив и поперчив. Пока варится чечевица, запеките в духовке красный перец на гриле так, чтобы кожица обуглилась. Выложите перец в тарелку, накройте фольгой, подержите 10-15 минут и снимите с него кожицу.
Чечевицу соедините с перцем и взбейте блендером в пюре. Разведите бульоном до желаемой консистенции. Добавьте оливковое масло, доведите до кипения и приправьте по вкусу.
.
Подробнее читайте на vesti.lv ...
