Это невероятно вкусный и нежный торт польской кухни. Настоящее искушение для сладкоежек, пишет канал «Кулинар». Ингредиенты: для теста: мука - 140 г вода -100 мл.

молоко - 100 мл.

яйца - 4 шт

соль - 1/2 ч. л.

масло сливочное - 80 г

для крема :

молоко - 600 мл.

крахмал - 60 г

масло сливочное - 200 г

ванильный экстракт - 1 ч. л.

яйца - 2 шт

сахар - 150 г

Готовим:

В ковшик налить воду и молоко. Добавить масло и соль. Смесь довести до кипения. Затем высыпать муку и очень интенсивно перемешивать. Когда масса собралась в шар и стенки ковшика остались чистыми, тесто готово. Снять с огня. Тесто остудить втечении 5 минут помешивая,а затем по одному добавить яйца. Тесто должно быть гладким без комочков. Кругулю разъемную форму застелить бумагой для выпечки. Тесто разделить условно на 2 части. С помощью ложки выложить тесто в форму и распределить по дну формы. НЕ РАЗРАВНИВАТЬ ровно. Это очень важно. Выпекать корж в разогретой до 190 градусов духовке примерно 25 минут. Таким же способом испечь второй корж. Коржи остудить.

Пока пекутся коржи сварить заварной крем. Для этого в ковшик налить 500 мл молока (100 мл оставить) и довести до кипения. В миске смешать яйца, сахар и ванильный экстракт. Добавить крахмал, оставшееся молоко и смешать до однородности. В эту массу добавить половину кипящего молока, хорошо перемешать, а затем вылить в оставшееся кипящее молоко и продолжить варить крем. Все время перемешивать. Крем довести до кипения и снять с плиты. В процессе варки он загустеет. Крем полностью остудить. В миске взбить мягкое сливочное масло втечении 2 минут. В несколько этапов добавить заварной крем и взбивать миксером. Готовые коржи смазать кремом и оставить на 2-3 часа в холодильнике. Готовый торт посыпать сахаром пудрой.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

148 +