Авокадо является фруктом, спелость которого весьма сложно определить, поэтому более трети плодов выбрасывается на этапе сортировки и распределения. К тому же потребители часто остаются недовольными, когда приобретаемые в магазины авокадо оказываются незрелыми.
Для большинства из нас корица - это ароматный коричневый порошок или высушенный завиток, но на самом деле это вечнозеленое дерево. Своему вкусу и неповторимому аромату корица обязана эфирному маслу.
Многие специалисты рекомендуют отказаться от магазинных соков из-за их вредности, а вот домашние соки можно употреблять с большой пользой для здоровья. Так, сок из томатов является отличным способом оздоровить свой организм.
В Лондоне открылся первый в Великобритании бар, посвященный исключительно апельсиновому вину. Изначально это был ресторан Silver Lining, который после снятия карантинных ограничений переквалифицировался в специализированный бар.
В шотландской тюрьме, располагающейся в городе Перт, в ближайшее время появится веганский ресторан, в котором будут работать настоящие и бывшие заключенные, а также люди, склонные к девиантному поведению.
Японская компания Ogiri Printing представила съедобный блокнот с двумя полезными функциями. Во-первых, блокнот позволяет замаскировать урчание живота во время голода, что является особенно актуальным, если человек находится на работе на деловом совещании.
Научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян назвал максимальную порцию арбуза, которую допустимо съесть без вреда для здоровья.
Букингемский дворец выпустил собственный джин, чтобы помочь королевскому фонду Royal Collection Trust собрать денежные средства после убытков в размере 30 миллионов фунтов стерлингов, вызванных сокращением туризма из-за пандемии Covid-19.
Украинская кухня славится богатством и полезностью традиционной еды. Отведав лишь раз знаменитый борщ, его вкус и аромат запомнится навсегда. В рейтинге первых блюд борщ лидирует по приготовлению и употреблению.
Ученые раскрыли всю правду о том, вреден ли шашлык для здоровья. Они также дали советы, как правильно готовить такое блюдо. Оказывается, в процессе приготовления шашлыка выделяются канцерогены, которые пагубно влияют на организм.
Кафе, бары и рестораны во всем мире постепенно открываются для посещений, попутно находясь в поиске путей увеличения доходов после финансовых потерь, вызванных пандемией Covid-19. В то время как некоторые заведения вводят так называемый «налог на коронавирус», снимая определенный процент за заказ, бельгийские бары придумали альтернативу «счастливым часам», когда клиенты получают два блюда или напитка по цене одного.
Цукини - это сорт кабачков с полосато-зеленой кожицей и довольно плотной мякотью. Готовят цукини так же, как и кабачки: жарят на масле, тушат с овощами, мясом или отдельно от всего, фаршируют различными начинками и запекают в духовке.
Британский шеф-повар Джефф Бейкер (Jeff Baker), в прошлом готовивший для королевы Елизаветы II, раскрыл секрет приготовления идеальных жареных сосисок. Об этом пишет сайт KentLive. По мнению Бейкера, сосиски нужно доставать из холодильника за 20 минут до приготовления.
Не у каждого человека есть возможность обзавестись качественными кухонными гаджетами, поскольку они стоят достаточно дорого. Если вы до этого покупали недорогую сковородку, то в скором времени она придет в негодность.
Какие полезные вещества содержатся в бананах Съев один крупный банан (примерно 200 г), вы получите: • витамин В6 - 41% от необходимой дневной нормы; • витамин С - 33%; • марганец - 30%; • калий - 23%; • магний - 15%; • фолат (витамин В9, его синтетической формой является фолиевая кислота) - 11%; • рибофлавин (витамин В2) - 10%.
Красноярские ученые улучшили качество хлеба с помощью особого класса молекул, именуемых фуллеренами. Они представляют собой одну из модификаций углерода и напоминают по форме футбольный мяч. В ходе испытаний специалисты использовали водорастворимые фуллерены, которые обычно применяются при создании медицинских препаратов, добавив их при приготовлении теста для хлеба из пшеничной муки.
Несмотря на ослабление карантинных мер в Великобритании, многие пабы до сих пор остаются закрытыми, предлагая обслуживание навынос. Люди берут напитки и закуски в одноразовой упаковке и отправляются в парки и на городские пляжи, в связи с чем в последнее время особенно остро встала проблема появления большого количества пластиковых отходов.
Студенты из Технического университета Эйндховена разработали автомат под названием Bierport, который может быстро осуществлять розлив пива по стаканам. Новинка будет предназначена для использования на футбольных матчах и фестивалях с целью сокращения очередей и времени ожидания напитка.
Американские ученые из Университета Райса разработали недорогое и экологичное покрытие, которое можно использовать для защиты фруктов и овощей от преждевременной порчи. Покрытие изготовлено на основе яиц, которые выбрасываются впустую.
Многие сталкиваются с необходимостью заготовить варенье, сварить компот или просто приготовить вкусный десерт с вишней и черешней, однако наличие косточки может все испортить. Например, мало кто порадуется, если в его кексе будет обнаружена твердая косточка, да и компот придется пить максимально осторожно.
Из-за пандемии COVID-19 конкурс по поеданию хот-догов Nathan’s Hot Dog Eating Contest, прошедший в Нью-Йорке, выглядел совсем не так, как в предыдущие годы. Тем не менее, для двух участников результаты оказались рекордными.
Британская компания по производству экологически чистых упаковок Frugalpac выпустила бутылку для вина, которая на 94% состоит из переработанного картона и имеет внутри специальный пищевой вкладыш, способный удерживать напитки.
На острове Сардиния сделали колесо сыра весом 600 килограммов - это новый мировой рекорд, сообщает Ansa. it. В коммуне Локуле в мае прошлого года создали колесо овечьего сыра пекорино.
Диета на основе гречневой крупы оказывает уникальное оздоровительное действие на организм млекопитающих, уверены исследователи Сибирского федерального университета (СФУ). По их словам, употребление гречки существенно повышает уровень "белка долголетия" SIRT1 и оказывает целый ряд других позитивных эффектов.
Художница из американского Техаса Натали Сайдесерф (на фото) создает удивительные торты и пирожные, замаскированные под другие, порой совсем несладкие блюда и продукты - например, гамбургер, пиццу, баклажан, луковицу или перец.
В последнее время все больше людей стали употреблять в пищу лаваш вместо обычного хлеба. Диетологи отмечают, что лаваш действительно полезнее, нежели привычный хлеб. В лаваше присутствует меньшее количество сахара, но зачастую большое количество соли.
Для жителей стран восточной Европы то, что еще 20 лет назад казалось деликатесом, сейчас потеряло свою привлекательность. Почему так произошло объяснили диетологи. "Двадцать лет назад салат оливье казался верхом кулинарного искусства, сейчас в современной семье есть возможность готовить его хоть пять раз в неделю, просто редко кто это делает.
Эти палочки появились еще в 18 веке, а сегодня стали модным аксессуаром. Рассказываем, что такое свизл стик. Когда точно появились пьяные палочки или свизл стикc (от англ. swizzle sticks) неизвестно.
Тут есть специалисты, кто знает в какой последовательности должны лежать ингредиенты в домашнем бургере? Возможно кто-то не согласится, но я уверен, что для бургера, который вы готовите себе - последовательность ингредиентов не сильно важна.
После пандемии коронавируса, мир, несомненно, больше не будет таким, как раньше, и маски, скорее всего, станут обычным атрибутом повседневной жизни. Команда итальянских дизайнеров из студий Alessio Casciano Design, Angeletti Ruzza Design Studio и MARGstudio создала прототип надувного многоразового защитного экрана для лица, который позволит сделать посещение кафе и ресторанов безопасным.
Японский магазин лапши Nishi Chiba (сети магазинов Musashiya), расположенный в префектуре Тиба), предлагается пожизненную возможность бесплатного употребления лапши рамен для тех, кто готов заплатить 100000 японских иен (935$).
В связи с падением продаж вина из-за пандемии коронавируса французские виноделы вынуждены были превратить нераспроданное вино в этанол и дезинфицирующее средство для рук, чтобы освободить место для нового урожая.
В ближайшее время на месте действующего винодельческого завода в Тамани (Краснодарский край) появится первый в России центр энологии, который будет специализироваться на винном туризме. Сообщается, что в состав центра войдут инновационное производство и туристические объекты.
Сложно переоценить важность первого приема пищи: при правильном подходе вы спокойно продержитесь до обеда, не срываясь на вредные перекусы. Однако хочется баловать себя не только полезной, но и вкусной пищей.
И что делать в случае, когда есть совсем не хочется. В жаркое время многим не хочется есть тяжёлую пищу. Большинство избегают мясных и жирных блюд. Всё это абсолютно физиологично.
Наконец, появилась маска, которую не нужно снимать, чтобы поесть или попить, соблюдая требования безопасности. Разработчиком маски стала израильская компания Avtipus Patents and Invention.
В социальных сетях стало популярным приготовление миниатюрных пицц и их подача в большой миске, напоминающая хлопья для завтрака. Новая тенденция зародилась благодаря блогеру Валентине Мусси из Майами, которая ранее прославилась благодаря приготовлению необычных напитков на карантине.
Во время закрытия ресторанов и баров по всему миру многие производители пива неожиданно столкнулись с проблемой накопления запасов нераспроданного пива, которые становились все больше с каждой неделей.
Аргентинец Мауро Колагреко - первый во Франции шеф-повар иностранного происхождения, получивший три звезды в путеводителе Мишлен - начал составлять меню во вновь открывшемся после карантина ресторане Mirazur в соответствии с фазами Луны.
Согласно новому исследованию негативное воздействие мелкодисперсных частиц на мозг может предотвратить Омега-3. Как говорят ученые для того, чтобы защитить себя необходимо потреблять одну-две порции жирной рыбы в неделю.
Нутрициолог Ольга Деккер из Национального общества диетологов назвала популярную диету Пьера Дюкана опасной для здоровья. Об этом сообщает РИА Новости. По мнению эксперта, такой метод похудения не годится для людей, чья работа связана с умственной деятельностью, - например, для тех, кто работает в офисе.
Шотландская пивоварня BrewDog, специализирующаяся на ремесленном пиве, разработала идеальное решение для социального дистанцирования этим летом. С июля при доставке своей продукции пивоварня будет использовать беспилотные летательные аппараты - за раз дроны будут доставлять упаковку из шести банок пива.
Греческие ученые из Университета Харокопио и Афинского университета исследовали связь между потреблением животного и растительного белка и показателем успешного старения (SAI), изучив 3349 женщин и мужчин в возрасте старше 50 лет.
Во время карантина у многих людей появился интерес к кулинарии, в частности, к выпечке хлеба. Девушка-пекарь из США по имени Ханна, известная в социальных сетях под псевдонимом Blondie + Rye и ранее прославившаяся благодаря приготовлению фантастически красивого резного хлеба, вывела свои кулинарные творения на новый уровень и порадовала поклонников оригинальными съедобными букетами.
Уникальный ресторан Nowhere («Нигде»), недавно появившийся в Швеции, поднимает социальное дистанцирование на совершенно новый уровень, предлагая клиентам возможность безопасно поесть в окружении природы в полном уединении.
Пандемия коронавируса повлияла практически на все - походы в магазин, встречи с друзьями, посещение ресторанов, путешествия и даже, как оказалось, употребление пиццы. Американская компания Nuova Vita представил бесконтактную сервировочную тарелку для пиццы под названием Portion PadL No HandL, созданную в ответ на усиление санитарных норм в ресторанах из-за COVID-19.
Диетологи из Испании Фатима Бранко и Нурия Монфуледа рассказали в интервью изданию La Vanguardia, какие продукты помогают избежать укачивания в транспорте. По их словам, хорошим вариантом для путешествий являются блюда из риса.
Испанский агроном Иван Каэллес из Каталонии, занимающийся производством оливкового масла, представил пиво с оливками, не имеющее аналогов в мире. В рецептуру уникального пива под названием Oliba Green Beer входят семь сортов оливок Pallars Jussa, которые придают напитку пикантную горечь, неповторимый аромат и аппетитный зеленоватый оттенок.
На фоне открытия заведений общепита после снятия карантинных ограничений власти Вены (столицы Австрии) раздали местным жителям ваучеры на посещение ресторанов и кафе. Каждая семья получила по 50 евро, в то время как одинокие люди стали обладателями ваучеров на 25 евро.
Открытие ресторанов в связи с ослаблением коронавирусных ограничений сопряжено с серьезными изменениями в работе заведений. Лондонский бар Mr Fogg’s House of Botanicals придумал оригинальное решение, позволяющее соблюсти все необходимые меры безопасности - сотрудники заведения надели костюмы пчеловодов.