Внимание! Дегустация проводится ЗА СЧЕТ РЕДАКЦИИ и в интересах наших читателей. Проба продуктов проводится ВСЛЕПУЮ членами редакции. Мороженое - фаворит лета-2018! Изучаем вкус и качество Лето не за горами.

И, пожалуй, уже сейчас стоит изучить ассортимент мороженого, который весьма расширился. Только белого мороженого почти двадцать видов! Чтобы разобраться в таком количестве видов и сортов, собрали все виды этого любимого с детства лакомства в сетях магазинов Lats, MAXIMA, RIMI, Stockmann, все попробовали и сделали выводы. А решение, какое купить, традиционно оставляем за вами.

1. M
(Семейное - больша коробка)

Произведено в Литве, распространитель: Unilevel

Состав: обезжиренное молоко, cливки (32,5%), сахар, сухое обезжиренное молоко, сироп глюкозы-фруктозы, молочная сыворотка в порошке, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, карадин).

Пищевая ценность на 100 г: жир - 14 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 9 г, углеводы - 21 г, в т. ч. сахара - 21 г, белок - 3 г, соль - 0,2 г.
Калорийность: 220 ккал
Цена, объем: 3,39 € (950 мл/455 г)
На вкус: неприятно удивил привкус сухого молока, который усиливается по мере таяния мороженого и перебивает все остальные ингредиенты. Если открыть коробку, то поверху мороженое украшено фигурными «пиками». Удивило, что они не тают вместе с мороженым, а остаются мягкими шапками.

В целом не понравилось.

2. Ingman Plombir 15% NEW (вафельный стаканчик)

Произведено в Литве, распространитель: Unilevel

Состав: обезжиренное молоко, cливки (29%), сахар, вафельный стаканчик (8%, пшеничная мука, рапсовое масло, разрыхлитель теста карбонат натрия, сахар, эмульгатор лецитин подсолнечный, соль), сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, карадин), ароматизатор (ванилин, натуральный ароматизатор ванили), возможно незначительное присутствие сои, арахиса и других орехов.
Пищевая ценность на 100 г: жир - 14 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 9 г, углеводы - 25 г, в т. ч. сахара, сахароза - 18 г, белок - 3,6 г, соль - 0,15 г.
Калорийность: 241 ккал
Цена, объем: 0,59 € (120 мл/65 г)
На вкус: хорошо только в замороженном виде. Как только подтаивает, появляется ощущение, что м сахаром явный перебор. Сливочного вкуса явно не хватает, вафельный стаканчик тоже оказался безвкусным.

3. M

Произведено в Литве, распространитель: Unilevel

Состав: обезжиренное молоко, cливки (29%), сахар, сухое обезжиренное молоко, вафельный стаканчик (8%, пшеничная мука, рапсовое масло, разрыхлитель теста Е500, сахар, эмульгатор лецитин подсолнечный, соль), обезжиренное сухое молоко, сливочное масло, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), ароматизаторы (ванилин, натуральный ароматизатор ванили). Возможно незначительное присутствие сои, арахиса и других орехов.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 14 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 9 г, углеводы - 25 г, в т. ч. сахароза - 18 г, белок - 3,6 г, соль - 0,15 г.
Калорийность: 241 ккал
Цена, объем: 3,39 евро (120 мл/65 г)
На вкус: хотя на упаковке производители сделали заявку: «Неизменный вкус детства 15%», яркости вкуса явно не хватает. Когда мороженое чуть подтает, напоминает молочную пену. Удобно, что порция маленькая. В жару съесть можно, но для лакомства явно не подходит.

4. TIO plomb

Состав: молоко, сахар, масло сливочное, вода, сухая пахта или сухая сыворотка и сухое обезжиренное молоко, cливки, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), натуральный ароматизатор сливок, ароматизатор ванилин, вафельный стаканчик (7%: пшеничная мука, картофельный крахмал, рафинированное рапсовое масло, эмульгатор соевые лецитины, соль, яичный порошок, разрыхлитель гидрокарбонат натрия). Может содержать следы арахиса, орехов.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 12 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 7,4 г, углеводы - 25 г, в т. ч. сахара - 19 г, белки - 3,1 г, соль - 0,13 г.
Калорийность: 218 ккал
Цена, объем: 0,69 € (130 мл/80 г)
На вкус: метка производителей на упаковке «Из молока и сливок» оказалась соответствующей вкусу. Явно ощущаются и натуральное молоко, и сливки! Многие отметили - именно таким они помнят вкус мороженого в детстве. Стаканчик удобный, не успевает раскиснуть, пока мороженое не будет съедено.

5. M«Vanilas», эскимо

Произведено в Литве, распространитель: Unilevel

Состав: обезжиренное молоко, какао-глазурь (21%): растительные масла - кокосовое, рапсовое, ши, сахар, какао-порошок с низким содержанием жира, эмульгатор лецитин подсолнечный, ароматизатор; сливки (18%), глюкозо-фруктозный сироп, порошок из молочной сыворотки, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), ароматизаторы. Возможно незначительное присутствие глютена, сои, арахиса и других орехов.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 22 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 15 г, углеводы - 21 г, в т. ч. сахароза - 20 г, белок - 3,4 г, соль - 0,17 г.
Калорийность: 291 ккал
Цена, объем: 0,75 € (120 мл/75 г)
На вкус: любителям эскимо вкус показался простоватым. Шоколадная глазурь в пропорции к самому мороженому явно перевешивает и перебивает вкус мороженого. Общее ощущение и явное послевкусие - слишком сладко. Эскимо не освежает, и сразу хочется его запить.

6. Super VIVA plombir 15% (вафельный конус)

Произведено в Литве, распространитель: Unilevel

Состав: обезжиренное молоко, сливки (25%), вафельный конус (21% - пшеничная мука, кокосовое масло, эмульгатор лецитин соевый, пшеничный крахмал, ароматизатор, разрыхлитель (Е500); сахар, сухое обезжиренное молоко, масло, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), ароматизаторы. Может содержать незначительное присутствие орехов.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 13,1 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 8,4 г, углеводы - 32,7 г, в т. ч. сахара - 21,8 г, белок - 4,8 г, соль - 0,13 г.
Калорийность: 268 ккал
Цена, объем: 0,89 € (180 мл/93 г)
На вкус: ощущения сливочного вкуса нет, сахара слишком много, растаявшее мороженое превращается в водянистую сладкую жидкость. Вафельный рожок оказался вкусным, но быстро размяк и начал подтекать, что неудобно, если есть мороженое на улице.

7. Grassberg (вафельный стаканчик)

Тает не быстро, а ОЧЕНЬ быстро!

Состав: молоко, сливки, сахар, сгущенное молоко, сухое обезжиренное молоко. Вафельный стаканчик 9%: пшеничная мука, картофельный крахмал, рафинированное рапсовое масло, сахар, эмульгатор соевый лецитин, разрыхлитель - пищевая сода.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 9,6 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 4,8 г, белки - 4,1 г, углеводы - 33,7 г, в т. ч. сахара - 24,2 г, соль - 0,11 г.
Калорийность: 238 ккал
Цена, объем: 0,98 евро (120 мл/50 г)
На вкус: вкус водянистый, быстро тает и растекается.
Совсем не понравилось.

8. Vani

ПРОВАЛ!

Состав: молоко, сливки, сахар, масса яичных желтков, ванильный порошок. Без растительных жиров, без глютенов, без Е-добавок.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 12,6 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 6,3 г, углеводы - 18,7 г, в т. ч. сахара - 17,7 г, белок - 3,8 г, клетчатка - меньше 0,1 г, соль - меньше 0,1 г.
Калорийность: 201 ккал
Цена, объем: 0,89 € (100 мл/70 г)
На вкус: совсем нет ощущения сливочного мороженого, пока ешь, превращается в сладкую воду с молоком.

9. R

Состав: мороженое - молоко, сливки (35%), сахар, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы карбоксиметилцеллюлоза, гуаровая камедь, каррагинан, ванильный ароматизатор. Вафельный стаканчик- пшеничная мука, картофельный крахмал, рафинированное рапсовое масло, сахар, эмульгатор соевый лецитин, соль, разрыхлитель - питьевая сода.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 14,4 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 8,7 г, углеводы - 21,8 г, в т. ч. сахара - 16,6 г, белки - 4,6 г, соль - 0,14 г.
Калорийность: 235 ккал
Цена, объем: 0,93 € (125 мл/75 г)
На вкус: вкус сливочного мороженого присутствует, узнаваемый, хотя мнения разделились. Масса мороженого однородная, подтаивает равномерно. Ощущаются ненавязчивые нотки ванили и ореха. Стаканчик обычный, хрустящий, не размокает, пока ешь мороженое.

10. Plomb

ПРОВАЛ!

Произведено на Украине по заказу распространителя SIA Salas Zivis (Латвия).

Состав: мороженое - обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко, сухой глюкозный сироп, сливки, вода, сахар белый кристаллический, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот Е471, стабилизаторы (гуаровая камедь Е412, камедь рожкового дерева Е410, каррагинан Е407), натуральный ароматизатор ваниль. Вафельный стаканчик - вода, мука пшеничная, масло подсолнечное, разрыхлитель бикарбонат натрия Е500, эмульгатор: лецитин соевый Е322, соль. Может содержать незначительное количество глютена, орехов и яиц.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 11,6 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 7,6 г, белки - 3,9 г, углеводы - 26,1 г, в т. ч. сахарозы - 21,3 г, соль - 0,11 г.
Калорийность: 224 ккал
Цена, объем: 0,60 € (150 мл/70 г)
На вкус: совсем невкусное, вкус ненатуральный, не понравился никому.

11. R

Состав: мороженое - молоко, сливки, сахар, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы карбоксиметилцеллюлоза, гуаровая камедь, каррагинан, ванильный ароматизатор. Может содержать незначительное количество глютена, сои, арахиса и других орехов.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 14,4 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 8,7 г, углеводы - 21,8 г, в т. ч. сахара - 16,6 г, белки - 4,6 г, соль - 0,14 г.
Калорийность: 181 ккал
Цена, объем: 1,35 € (500 мл/250 г)
На вкус: приемлемое по вкусу, но не хватает яркости и сливочной мягкости, сахара могло быть и поменьше, масса мороженого неоднородна, в ней ощущаются мелкие кусочки льдинок.
Никто не выбрал как понравившееся.

12. Pols sald

Лидер дегустации - понравился абсолютно всем! Оптимален по соотношению цена - качество.

Состав: мороженое 73% - молоко, сахар, масло сливочное, сухая сыворотка, cливки, вода, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), ароматизатор ванилин. Вафельный стаканчик 20%: пшеничная мука, вода, сахар, рафинированное кокосовое масло, эмульгатор соевый лецитин, картофельный крахмал, фруктоза. Может содержать следы арахиса, орехов, яиц.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 13 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 9 г, углеводы - 32 г, в т. ч. сахара - 25 г, белки - 3,3 г, соль - 0,11 г.
Калорийность: 261 ккал
Цена, объем: 0,48 € (120 мл/70 г)
На вкус: на упаковке пометки производителей: «Сохраняя традиции с 1928 года» и «Свежие домашние вафли». И это правда! Вкус самый традиционный, узнаваемый и соответствующий ожидаемому. Некоторые даже заявили, Pols можно брать уже из-за одного стаканчика. Хотя и само мороженое ему под стать: вкус натуральных сливок и молока, никакого искусственного привкуса, плюс очень приятное послевкусие.

13. Krievu plombir

Произведено на Украине по заказу распространителя SIA Salas Zivis (Латвия).

Состав: обезжиренное молоко, сахар белый кристаллический, рафинированное масло кокосовое, вода, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот Е471), стабилизаторы (гуаровая камедь Е412, камедь рожкового дерева Е410), ароматизатор евро ванилин суприм. Продукт может содержать незначительное количество глютена, орехов, яиц.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 12,1 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 9,7 г, углеводы - 20,5 г, в т. ч. сахара - 14 г, белок - 3,9 г, соль - 0,1 г.
Калорийность: 206 ккал
Цена, объем: 2,50 € (1000 мл/500 г)
На вкус: средней жирности, ожидаемый вкус пломбира без добавок, приятный привкус ванили без горечи, масса однородная. Демократичен по цене, рекомендуем как семейное мороженое.

14. Choice smooth vanila made with soy (dairy free, laktose free, vegan)

Открытие дегустации и самое оригинальное: для веганов и тех, кому противопоказаны молоко, лактоза.

Произведено в Швеции, распространитель: Unilevel

Состав: вода, сахар, сироп глюкозы, сироп глюкозы-фруктозы, пальмовое масло, декстроза, порошок сои (2%), стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь белой акации, каррагинан), эмульгаторы (моно- и диглицериды жирных кислот), соль, кусочки семян ванили, краситель (каротин).

Пищевая ценность на 100 г: жир - 5,8 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 4,9 г, углеводы - 29 г, в т. ч. сахара - 22 г, белки - 1 г, соль - 0,21 г.
Калорийность: 174 ккал
Цена, объем: 3,40 € (750 мл/394 г)
На вкус: мало кому понравилось, но заинтриговало всех. По вкусу на мороженое не очень похоже, разве что ванильным привкусом и ароматом. Скорее напоминает десерт, можно так и использовать: тает медленно, долго сохраняет воздушную форму и объем.
Главное достоинство: низкая калорийность и то, что его могут есть все - даже веганы.

15. R

Состав: молоко 70%, масло, сахар, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы (карбоксилметилцеллюлоза, гуаровая камедь, каррагинан), ароматизатор. Может содержать глютен, арахис, сою и другие орехи.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 10,3 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 8,0 г, углеводы - 17,8 г, в т. ч. сахара - 17,7 г, белки - 4,4 г, соль - 0,13 г.
Калорийность: 200 ккал
Цена, объем: 6,10 € (1000 мл/500 г)
На вкус: мороженое показалось легким, но разочаровало неярким вкусом. Неоднородное - в массе ощущаются крупинки льда. Быстро тает, превращается в водянистую пену. Мороженое подойдет для коктейлей.

16. Vanilj Ekologisk (пластиковая коробка)

Производитель: SIA Glass (Швеция)

Знак экологически чистого продукта - зеленый лист.

Состав: обезжиренное молоко, сливки (39%), сахар, яичные желтки, натуральный ванильный ароматизатор, стабилизатор (гуаровая камедь, камедь белой акации из хозяйств с биосертификатом ЕС).

Пищевая ценность на 100 г: жир - 15 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 10 г, углеводы - 21 г, в т. ч. сахара - 21 г, белки - 3,2 г, соль - 0,1 г.
Калорийность: 240 ккал
Цена, объем: 8,20 € (750 мл/390 г)
На вкус: вкус показался странным, непривычным. Мороженое неоднородно по структуре, попадаются крошечные льдинки. В послевкусии легкая ванильная горчинка. С учетом высокой цены за упаковку ожиданий не оправдало.

17. R

Домашнее мороженое пломбир ручной работы

Состав: сливки, молоко, яичные белки, сахар, масло сливочное, сухое молоко (получаемое пастеризацией и выпариванием молока), ванильный сахар. Без E-добавок.
Пищевая ценность на 100 г: жир - 12,5 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 8,7 г, углеводы - 15,9 г, в т. ч. сахара - 14,4 г, белки - 4,2 г, соль - 0,2 г.
Калорийность: 193 ккал
Цена, объем: 5,75 € (120 мл/700 г)
На вкус: вкус натуральный, но показался слишком сладким и невыраженным. В конце остается ощущение непонятного привкуса.
Не понравился многим.

18. Ekselence plombir lauku piena un salda kr

Идеальный выбор мороженого для всей семьи или компании - ничего лишнего!

Состав: молоко, сахар, масло сливочное, вода, глюкозный сироп, сливки сухая сыворотка, декстроза, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), натуральный ароматизатор. Может содержать следы глютена, арахиса, орехов, сои, яиц.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 12 г, в т. ч. насыщенные жирные кислоты - 7,9 г, углеводы - 22 г, в т. ч. сахара - 19 г, белки - 2,7 г, соль - 0,08 г.
Калорийность: 209 ккал
Цена, объем: 3,39 € (1000 мл/480 г)

Тройка лидеров:

I место - Pols sald

II место - Ekselence plomb

III место - TIO plomb

Самые малоколорийные: Choice smooth vanila (Швеция) - 174 - 181 - 201 ккал.

Заключение эксперта

Лолита Неймане, диетолог:

Не торопитесь объявлять приговор соевому мороженому как невкусному! Оно предназначено для веганов, а их вкус заметно отличается от восприятия обычного человека. Важно и то, что им могут лакомиться те, кому противопоказана лактоза.

Мороженое остается не только вкусным, но и полезным продуктом, содержащим триптофан - эффективный природный транквилизатор.

Совет!

Выбирая лакомство, обращайте внимание на его состав - и в первую очередь на количество жира и сахара. Сливочное мороженое и пломбиры - лучшая основа для летнего десерта, который легко разнообразить сезонными фруктами и ягодами.

Ведущая рубрики Нина Дождева.

Наш консультант Лолита Неймане, врач-диетолог.

Подробнее читайте на vesti.lv ...

83 +