желтки - Последние новости | |
Да. Главное запасающее вещество в желтке - лецитин, который служит пищей для зародыша. Он желтоватый, но довольно бледный, так что цвет желтка определяется прежде всего каротиноидами, хорошо растворимыми в лецитине. vesti.lv »
Сварить яйцо для салата - очень простое действие, каждый из нас совершал его множество раз. Тем не менее при варке яиц мы тоже допускаем ошибки. И результат оказывается несколько хуже, чем мог бы быть. vesti.lv »
Пока одни адепты здорового питания убеждают нас в том, что есть яйца необходимо, другие заявляют о том, что в этом продукте больше вреда, чем пользы. В частности, это касается желтков. Противники желтков считают, что от них стоит отказаться по следующим причинам. vesti.lv »
Фаршированные яйца называют дьявольскими неспроста. От этой закуски просто невозможно оторваться. Попробуйте и убедитесь сами! Рецепт Джулии Чайлд Легендарная Джулия Чайлд готовила «дьявольские» яйца так: отваривала их вкрутую и разрезала напополам острым - и обязательно охлажденным - ножом. vesti.lv »
Существует множество рецептов, для которых нужны только белки. Но что делать с оставшимися желтками? Уж точно не выбрасывать! И вот как можно использовать этот ценный продукт. Для приготовления майонеза Яичный желток - один из основных ингредиентов майонеза, который вы легко можете приготовить дома. vesti.lv »
Исследование ученых из США показало, что употребление продуктов питания с лютеином, таких как брокколи и яичные желтки, влияет на деятельность серого вещества. Люди, потребляющие достаточно лютеина, отличаются высоким показателем кристаллизованного интеллекта, констатировали авторы работы. rus.tvnet.lv »