Раскрыта причина особого влияния вина на россиян

2020-7-28 12:21

Вино вредит россиянам больше, чем европейцам, у которых желудки "приучены" к нему, заявил доктор биологических наук, главный научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова РАН Владимир Ковальзон.

Употребление вина для россиян намного вреднее, чем для жителей Франции, Италии или Испании. Владимир Ковальзон уверен, что дело в отсутствии у россиян многолетней винной культуры, которая присуща европейцам и даже отразилась на их организме. Поэтому у россиян от вина чаще бывает изжога и боли в желудке.

"Во Франции, Италии и Испании - там все знают, какое вино и когда надо пить. Там люди разбираются в сортах винограда и понимают, к какой еде какое вино подходит. У них есть винная культура. Они приучены пить вино, и у них ферментная система с желудком привыкли к этому. У россиян от вина часто бывает изжога, поэтому они не любят натуральные вина. У нас их считают кислыми, а у европейцев организм адаптирован к этому", - заключил в беседе с радио Sputnik доктор биологических наук.

Смягчить негативное влияние вина на желудок может правильный его подбор, считает Владимир Ковальзон. По его словам, помощь сомелье может быть очень полезна, но окончательный выбор напитка, после которого не будет неприятных последствий, это все же дело индивидуальное.

"Люди не знают, какое вино надо пить. Ты приходишь в магазин, а там стоит миллион всяких вин с ценой от 200 рублей до 8000. Что мы в них понимаем? Что мы о них знаем? Ничего. Для этого сомелье должен подсказать. Но он тоже не знает вас и может только примерно сориентироваться. На самом деле, человек должен сам себе подобрать вино, от которого ему будет хорошо и живот болеть не будет, и изжоги не будет", - уверен Владимир Ковальзон.

При этом не надо забывать, что вино, как и любой другой продукт, вредит здоровью, если его употреблять в больших дозах.
"Проблема в том, что алкоголь не вреден в малых дозах, а мы его пьем в токсических дозах. Алкоголь, как и любое другое вещество, вредено в огромных дозах", - подчеркнул Владимир Ковальзон

.

Подробнее читайте на ...

вино вина россиян владимир ковальзон дозах пить

Источник: vesti.lv Рейтинг новостей: 60

Фото: vesti.lv

5 мифов о вине, или почему не всегда красное — к мясу, а белое — к рыбе

Рассказываем, какое вино лучше подавать к тирамису и темному шоколаду, при какой температуре нужно хранить белые и красные вина, а также почему некоторые сорта вин красят губы. Хорошее вино дополняет вкус и раскрывает глубину некоторых блюд и продуктов. vesti.lv »

2021-10-21 20:40

Сколько градусов было в древнеримском вине

Откуда в древнем Риме появилось виноделие? На этот вопрос очень легко ответить. Средиземноморский климат весьма благоприятен для выращивания винограда. С севера близкими соседями римлян были этруски, которые вина делать умели, а пить их любили. vesti.lv »

2020-08-16 16:30

Фото: vesti.lv

Экспертиза: как правильно выбрать бутылку вина

Сомелье Айгар Лукстиньш рассказал читателям «СЕГОДНЯ», какие вина можно найти на латвийском прилавке, что такое «тихое» вино и «серый» рынок водки, о чем говорит цена и страна-производитель, можно ли наткнуться на крутку, покупая вино, и как выбрать правильную бутылку вина и стать настоящим знатоком этого солнечного напитка. vesti.lv »

2018-11-15 21:30

Фото: vesti.lv

Фамилия с бутылки. Кто такой Джим Бим и чья вдова Клико?

Рассказываем о людях, которые дали свои имена знаменитым алкогольным напиткам: их фамилии на слуху, но кем они были? Почему в случае с Периньоном «Дом» - это не имя и не здание, а также куда шагает Джонни Уокер? Дом Периньон Один из самых известных брендов шампанских вин назван в честь монаха Пьера Периньона. vesti.lv »

2018-08-07 15:50

Помогает сердцу, вредит печени. 7 фактов о вине, которые стоит знать всем

Кандидат медицинских наук, автор книги «Кишечник с комфортом, желудок без проблем» Алексей Парамонов - о том, как избежать похмелья и почему не стоит гнаться за домашними винами. Мы думаем: похмелье от красного вина сильнее, чем от белого На самом деле: Похмелье зависит от многих факторов. vesti.lv »

2018-05-07 16:40

Фото: vesti.lv

5 лучших рецептов глинтвейна

Делимся пятью простыми пошаговыми рецептами традиционного новогоднего напитка. Глинтвейн - традиционный новогодний напиток на основе красного вина и специй. Многие пробовали его на ярмарках. vesti.lv »

2017-12-09 21:23

Фото: vesti.lv

Семь популярных мифов о вине

Вокруг вина существует огромное количество мифов, которые активно рассказываются не слишком сведующими покупателями друг другу возле винной полки и даже за столом. В большинстве случаев эти «тайные знания» на имеют ничего общего с жизнью. vesti.lv »

2017-06-03 15:01

Фото: vesti.lv

Отвернулся от Европы? Получай российский рынок в подарок!

Молдавские вина возвращаются на российский рынок после многолетнего запрета. Первые 20 наименований начнет поставлять комбинат Сricova. Роспотребнадзор сообщил о завершении экспертизы и лабораторных исследований образцов винодельческой продукции комбината по производству вин Cricova («Крикова») из Молдавии. vesti.lv »

2017-05-11 12:46

Фото: vesti.lv

Праздник божоле: от ординарного до великого — один шаг!

! (фр. «Божоле нуво прибыло!») предаться легкому и вкусному, как все французское, традиционному развлечению — дегустации молодого божоле!В каждом глотке Божоле - легкого, благоухающего смородиной, малиной и клубникой вина, в искрометных переливах его рубинового цвета - чувствуются слова французского писателя Габриеля Шевалье: «Чем больше его пьешь, тем собственная жена кажется красивее, друзья - вернее, будущее - надежнее, а окружающие - терпимее». vesti.lv »

2016-11-17 15:31

дальше еще 2 новостей →

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Психолог предупредила об опасном для молодых матерей состоянии затроганности

Психолог Ольга Романив: от тактильной усталости молодую мать избавит время наедине с собой. Молодые матери могут столкнуться с так называемой тактильной усталостью, которая возникает, когда маленький ребенок проводит много времени у нее на руках, предупредила семейный психолог Ольга Романив.

Вилла Зеленского в Тоскане сдавалась россиянам - СМИ

Вилла Владимира Зеленского в итальянском городе Форте-дей-Марми была сдана паре граждан России, проживающим в Лондоне, утверждает тосканская газета il Tirreno. Издание сообщило, что некая россиянка ранее опубликовала фотографии из сада на небольшой территории дома.

У рэпера Потапа парализовало половину лица

Недавно Настя Каменских вернулась в родную Украину без мужа, рэпера Потапа. Как оказалось, у музыканта возникли серьезные проблемы со здоровьем на фоне стресса и сильных переживаний. Сейчас 41-летний Потап находится в Европе, где проходит лечение.

Кухня разных стран на выставке Riga Food

Грузинские чурчхела и чача, венгерские вина, вафли и растительные масла, украинские борщ и вареники, узбекские фрукты и овощи, итальянские ветчина и бальзамико… - это лишь некоторые из жемчужин национальных кухонь, которые уже с 8 по 10 сентября можно будет отведать на крупнейшей продовольственной выставке Балтии “Riga Food 2022”.

Амината и Максим Бусел примут участие в шоу «Танцы со звездами»

Латвийская певица Амината и актер Рижского русского театра драмы Максим Бусел примут участие в латвийской версии мирового шоу «Танцы со звездами». Зрители смогут следить за 13-ю латвийскими знаменитостями, которые вместе с профессиональными и опытными спортивными танцорами продемонстрируют свои способности в изучении танцевальных па.