Гречневая каша - стандартный гарнир, приготовление которого осуществляется многими людьми «на автомате». Абсолютное большинство кулинаров просто насыпают гречку в воду, налитую в кастрюлю или в чашу мультиварки.
Многие любят брать с собой измельченные яблоки, так как их намного удобнее употреблять в пищу. Также они могут стать важной частью фруктовой тарелки, которую принято подавать летом к столу.
Для того чтобы шашлык получился вкусным, нужно добиться мягкости мяса. Для этого, разумеется, стоит покупать подходящий продукт и использовать некоторые кулинарные хитрости. Благодаря этому можно будет поразить гостей шашлыком ресторанного качества.
Если знать правила варки риса, то справится с этой задачей даже школьник, а крупинки будут одна к одной. Расскажем, о четырех самых важных правилах варки риса. Что любит рис 1.
Утро многих людей начинается с кофе: кто-то готовит из натурального зерна в специальной машине, а кто-то заваривает в кружке растворимый. Улучшить вкус напитка можно с помощью всего одного ингредиента, который есть на каждой кухне.
Эксперты по здоровому питанию рекомендуют выстраивать свое меню в зависимости не только от времени суток, но еще от времени года и погодных условий. Например, есть мнение, что в жаркую погоду следует употреблять блюда из круп, усвоение которых займет чуть больше времени, чем обычно.
Окрошка - это отличное блюдо для жаркой погоды. Оно придает сил и освежает. Однако далеко не всем можно есть такой суп. Вся проблема в том, что в состав входят грубые пищевые волокна.
Многие хозяйки готовят к котлетам подливу. Так обед или ужин получается более вкусным и сочным. Кроме этого, такой соус сделает лучше любой пресный гарнир. Готовится подлива достаточно просто, а также отлично подойдет к пюре, макаронам, рису и любому мясному блюду.
Научных подтверждений этому нет. При сбраживании сахара дрожжами образуется углекислый газ, придающий хлебу пористость. Бездрожжевой хлеб будет пресным и плотным, как лаваш.
Мало кто знает, что такие, казалось бы, ненужные части плодов абрикоса, как косточки, скрывают внутри съедобные орешки, по вкусу напоминающие миндаль. Чтобы их достать, достаточно расколоть абрикосовые косточки при помощи молотка.
Жареную рыбу любят многие, однако есть существенный недостаток при готовке данного блюда: по всей квартире распространяется характерный запах. Даже хорошая вытяжка не всегда справляется с данной проблемой, особенно в том случае, если вы жарите большое количество порций.
Сырники - это отличное блюдо для утреннего приема пищи. Это угощение вкусное, полезное и дает надолго чувство сытости. Также сырники отлично сочетаются с ягодами, фруктами и различными соусами.
Любая хозяйка сталкивается с необходимостью отварить свеклу при приготовлении популярных салатов. Основные требования состоят в том, чтобы корнеплод сохранил свой вкус и приятный оттенок.
Не всегда свежеприготовленные оладушки могут порадовать нас своей пышной текстурой, что весьма расстраивает хозяек. Однако стоит понимать, что это является лишь результатом некоторых ошибок.
Стейк из молодой белокочанной капусты может выступать в качестве интересного гарнира или аппетитного самостоятельного блюда. Для его приготовления не потребуется особого мастерства, но такое угощение гарантированно вызовет удивление за праздничным столом.
Если вы хотите приготовить по-настоящему аппетитный салат, который не потеряет свой вкус и внешний вид после того, как 5 минут проведет на столе, обратите внимание на эти мелочи. Во-первых, если речь идет о приготовлении холодного салата, никогда не смешивайте продукты разной температуры.
Невольно кулинары и домашние хозяйки совершают 4 ошибки с продуктами питания перед их приготовлением. Расскажем, что может случиться и почему пора перестать так делать. Мытье сырого мяса Процедура, лишенная всякого смысла.
Маринованные огурчики - это вкусное и ароматное дополнение к столу. Еще лучше, если достать их в холодных зимний вечер к ужину, чтобы порадовать себя и домочадцев. Но для начала их надо замариновать.
Укроп является универсальной приправой, которая способна украсить собой любое первое и второе блюдо. Однако порой возникает необходимость сохранить зелень, чтобы ароматная добавка всегда была под рукой.
Это не совсем десертный суп, как можно предположить из названия, но вариация самого известного испанского специалитета. Клубничный гаспачо готовят из томатов со специями и душистыми травами, как в оригинале, но добавляют в него главную ягоду июня - она придаст ему приятную сладость и неповторимый аромат.
Фаршированный перец пользуется популярностью у многих кулинаров, которые отдают предпочтение этому нехитрому блюду. В начале повара удаляют плодоножку, чтобы сделать из овоща своеобразную «емкость» для наполнения начинкой.
Из малосольных огурцов выходит отличный перекус или даже закуска к шашлыкам, поэтому многие хозяйки готовят это блюдо. Однако в большинстве случаев овощи нужно доводить до готовности внушительное время.
Как бы ни прекрасна была летняя пора, но некоторые моменты просто невыносимы: жара, зной, продукты портятся с удвоенной скоростью. Особенно молоко. Традиционно скисшее молоко пускают на оладьи или творог.
Старая русская пословица гласит: недосол на столе, пересол - на спине. Чтобы избежать конфуза за столом, следует знать, когда добавлять соль в то или иное блюдо. Супы Если вы варите бульон на мясе, солить его нужно примерно за 30 минут до готовности.
Не все, даже самые опытные, кулинары знакомы с секретами готовки супа с добавлением лаврового листа. Многие добавляют или, наоборот, никогда не используют, эту приправу, так как считают, что лавровый лист влияет на вкус блюда.
Далеко не каждая хозяйка может похвастаться тем, что ее выпечка способна храниться несколько дней без потери качества. Порой уже на следующий день пироги и булочки кажутся далеко не такими мягкими, как того хотелось бы.
Наверное, практически каждый человек просто обожает голубцы. Мясной фарш, завернутый в листы капусты, дарит незабываемое наслаждение. Вы желаете приготовить идеальные голубцы? Тогда стоит взять на вооружение несколько простых секретов.
Макароны считаются универсальным изделием, ведь блюда с ними можно употреблять и на завтрак, и на обед, и на ужин, а рецептов с ними не счесть. У большинства людей приготовление макарон ассоциируется с варкой.
Пожалуй, не найдется ни одного человека, который смог бы отказаться от кусочка аппетитной пиццы. Однако не каждый сможет себе позволить регулярно заказывать это блюдо или же ежедневно посещать ресторан.
Часто после того, как из банки с консервацией все соленья попадают на стол, рассол, в котором мариновались овощи, безжалостно выливается. Мало кто знает, что соленая жидкость может найти повторное применение и придаст привычным блюдам новый и яркий вкус.
Говорят, что пересолить сало просто невозможно - оно просто не берет лишнюю соль, но вот сделать так, чтобы шкурка легко откусывалась, под силу не каждому. Случается, что очень красивое сало с прослойкой получается жестким, как подошва, а шкурка тянется, словно она резиновая.
Для некоторых кулинаров готовка драников без муки и яиц стала своеобразным открытием, ведь в поварском сообществе сложилось мнение, что эти ингредиенты очень важны. Но на самом деле самые нежные и пышные драники те, которые приготовлены без муки и яиц.
Мы живем в эпоху третьей кофейной волны. У этой эпохи много признаков, например, простота и быстрота приготовления напитка за счет технологий, многочисленные заменители коровьего молока, нацеленность на повышение культуры потребления.
Пышные и сочные тефтели идеально сочетаются с разными гарнирами. Но далеко не каждая хозяйка может приготовить их таким образом, чтобы они были не только вкусными, но и привлекали своим аппетитным внешним видом.
Мутный бульон нежелательно использовать при приготовлении холодца или заливного: внешний вид такого блюда будет не очень приятным. Да и некоторые супы, созданные на непрозрачном бульоне, тоже выглядят неаппетитно.
Только на первый взгляд может показаться, что картофельные сырники - это возня и хлопоты, из-за чего блюдо не подходит для завтрака. На самом деле нет ничего проще, ведь для основы подойдет даже вчерашнее картофельное пюре.
Зефир - это вкусное и нежное кондитерское изделие, которое любят взрослые и дети. Диетологи также ничего не имеют против этого лакомства, особенно, если оно приготовлено по рецепту в домашних условиях.
Считается, что шашлык - это блюдо, к которому нужно готовиться минимум 4-6 часов. Но как поступить, если решение приготовить это блюдо стало спонтанным. На этот случай есть рецепт экспресс-маринада, благодаря которому жарить мясо можно уже через 25 минут.
Многим дачникам хотелось, чтобы зелень, которая выращена на своем огороде, как можно дольше оставалась свежей, ведь она такая ароматная, вкусная, а главное, полезная. Бывалые дачники знают один малоизвестный метод сохранить зеленый лук, петрушку, укроп свежими на всю зиму.
Очень часто жареные пирожки, приготовленные дома отличаются от тех, что можно приобрести в знаменитом вокзальном буфете. Когда вкус и цвет полностью совпадают с оригиналом, остается только воспроизвести аромат.
Рецепт позволит превратить желтый початок в истинное произведение кулинарного искусства. Для многих любимое блюдо раскроется в новом вкусе, который, возможно, станет самым-самым. Что нужно для приготовления Понадобится 6 початков кукурузы.
В Италии пастой называют практически все мучные изделия. Особенно расширилось значение этого слова в последние годы: теперь под пастой порой понимают даже жаренный во фритюре «хворост» и блюда ближневосточного происхождения, напоминающие чебуреки.
Для приготовления различных блюд чаще всего требуется лишь пара ложек томатной пасты. После этого перед хозяйками встает вопрос: что же делать с почти целой банкой соуса? Рабочий способ, который позволяет долгое время поддерживать свежесть продукта, - заморозка.
Вареная или замороженная клубника уже не может передать тех вкусовых качеств, какими ее наделила природа после созревания. К тому же размороженная ягода имеет непрезентабельный вид и водянистый вкус.
Любая хозяйка мечтает придать омлету пышность, которая сохранится и при подаче блюда на тарелку. Однако такой результат встречается редко. Дело в том, что многие неосознанно нарушают технологию приготовления этого классического блюда.
Кефир не должен быть холодным. Напиток надо брать комнатной температуры, но в идеале его следует еще немного подогреть. Кроме того, этот продукт не должен быть кислым. Не стоит также добавлять слишком много яиц для приготовления оладушек.
Если рис не получился рассыпчатым в процессе приготовления, то плов начинает напоминать кашу. Поэтому стоит знать о том, из-за каких ошибок не получается приготовить качественное блюдо.
Все любят молодой картофель и готовы есть его просто так, приправив сливочным маслом и свежей зеленью. После постной зимы ничего другого уже не хочется. Но молодой картофель будет еще вкуснее, если его правильно подготовить к варке и правильно почистить овощ.
Один бесплатный ингредиент сделает маринованные огурчики более вкусными и хрустящими. Хитростью пользовались несколько десятков лет назад. Со временем способ подзабыли, но с недавних пор он вновь набирает популярность.
Готовить такую заготовку проще простого, а вкус получается невероятный. Используют соленые лимоны как закуску либо добавляют в любимые блюда. Ингредиенты (для 3 л банки): лимоны - 2 кг;соль - 300 г;перец чили - 2 шт.