При упоминании об этом блюде многие скептически улыбаются, вспоминая отнюдь не деликатесную еду, появившуюся в конце прошлого века на наших праздничных столах: та закуска и ее классический «собрат» существенно отличаются.

Правильно приготовленный салат с крабовыми палочками - нежный, вкусный, питательный и изысканный. Среди его ингредиентов могут быть разнообразнейшие продукты, которые сделают каждую вариацию данного блюда неповторимой. Словом, забудьте о стереотипах и переходите к знакомству с изложенными ниже рецептами. Не сомневайтесь: каждое из этих аппетитных блюд с легкостью украсит новогодний стол.

Витаминная бомба

Начнем с самого простого блюда, которое не требует никакой предварительной подготовки продуктов. Еще одно неоспоримое преимущество данной закуски - она не только вкусна и питательна, но и содержит огромное количество нужных нам в зимний период витаминов. Чтобы сделать 4 порции этого яркого салата, понадобится всего 15 минут.

Ингредиенты:

красный болгарский перец - 1 шт. ;

среднего размера красные помидоры - 2 шт. ;

крабовые палочки - 200 г;

твердый сыр - 100 г;

майонез - 2 ст. л. ;

чеснок, соль, черный перец - по вкусу.

Готовим:

Освободите палочки от целлофана, разрежьте каждую вдоль накрест, затем получившиеся четыре брусочка - пополам поперек. Помойте овощи. Удалите из перца семена. Большими кусочками нарежьте все овощи. На крупной терке натрите сыр. Соедините его с измельченными крабовыми палочками и овощами. Выдавите в салат чесночок, добавьте соль, перец, майонез, хорошенько все размешайте. Подайте готовую закуску в большой пиале. При желании блюдо можно присыпать полезными кунжутными семечками.

С мидиями

В домашних условиях тоже можно (и нужно!) баловать себя и близких блюдами ресторанной кухни. Приготовление отнюдь не каждого такого деликатеса забирает уйму времени и сил. Например, на то, чтобы сделать 3-4 порции заправленного соевым дрессингом крабового салата с мидиями, уйдет всего 20 минут.

Ингредиенты:

пекинская капуста - 2-3 листа;

салат - 2-3 листа;

красный болгарский перец - 1 шт. ;

помидорчики черри - 4-5 шт. ;

огурец - 1 шт. ;

крабовые палочки - 150 г;

мидии - 150 г;

горчица и мед - по 1 ч. л. ;

лимон - половинка;

соевый соус - 1-1,5 ст. л. ;

растительное масло - 2 ст. л. ;

чеснок, соль, смесь перцев - по вкусу.

Готовим:

Разморозьте вареные мидии, дайте стечь лишней жидкости. В глубокую миску крупными лоскутами порвите листья капусты и салата. В эту же емкость поместите мидии, пропущенный через пресс чеснок, четвертинки черри, порезанные длинной соломкой болгарский перец, крабовые палочки. змельчите очищенный огурец, добавьте его в салат. В отдельной мисочке, взбивая венчиком, смешайте мед и горчицу. Добавьте в будущий дрессинг соевый соус, масло, сок лимона, перец. При желании посолите салат, затем залейте подготовленной заправкой, аккуратно перемешайте. Дайте блюду настояться 20 минут. Подайте закуску на стол. Декорировать такое блюдо не нужно. Впрочем, взглянув на данный салат, вы и сами поймете, что он выглядит чрезвычайно презентабельно. Следовательно, готовьтесь не только к комплиментам, касающимся изумительного вкуса сотворенного вами блюда, но и к восторгам по поводу его эстетичного «экстерьера»!

С кальмарами

Делая блюдо по этому рецепту, можно использовать не только кальмары, но и другие морепродукты. Вкус такой закуски станет еще изысканнее и богаче, если среди ее ингредиентов будут мидии, креветки. Не бойтесь экспериментировать, тем более, что готовится данный салат с крабовых палочек всего за полчаса. Из приведенного ниже количества продуктов у вас получится 6 порций гурманского блюда.

Ингредиенты:

очищенное мясо кальмара - 300 г;

яйца - 4 шт. ;

зеленый консервированный горошек - 200 г;

крабовые палочки - 200 г;

огурцы - 1 крупный или 2 небольших;

зеленый лук - 8-10 перышек;

соль, перец, майонез - по вкусу.

Готовим:

В соленой воде отварите тушку кальмара. Термическая обработка деликатесного продукта должна занять всего несколько минут. Не забывайте об этом требовании, иначе данное мясо станет «резиновым». Отварите яйца, остудите их, почистите. Огурцы, крабовые палочки, яйца нарежьте небольшими кубиками, мясо кальмаров - тонкой соломкой. Измельчите лук. Смешайте все продукты, добавьте горошек (не забудьте предварительно слить с него жидкость), заправьте майонезом, при желании посолите, поперчите. Выложите салат в пиалу, украсьте горошком, зеленью. Подайте с сухариками или багетом.

Приятного аппетита!

Подробнее читайте на vesti.lv ...

40 +