2022-1-7 15:07 |
Сочное мясо с сыром и грибами под хрустящей корочкой из слоёного теста - отличный вариант для плотного обеда. Тем паче, что Рождественский пост - закончился. Свинина получается очень сочной и ароматной.
Смотрится блюдо эффектно и будет украшением любого стола.
Ингредиенты:
свиная вырезка - 0,8 кг;
слоёное бездрожжевое тесто - 250 г;
сыр твёрдый - 100 г;
шампиньоны - 300 г;
яйцо - 1 шт. ;
перец чёрный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
приправа для мяса - по вкусу;
растительное масло - 1 ст. л. + немного для смазывания формы.
Готовим:
Разогреть сковороду с растительным маслом. Свиную вырезку посолить, поперчить по вкусу и посыпать приправой для мяса. Со всех сторон подрумянить мясо в сковороде, затем немного остудить. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать на кусочки. Обжарить в сковороде до готовности. Остудить. Сыр натереть на крупной тёрке. Слоёное бездрожжевое тесто слегка раскатать. В центр выложить сыр, затем грибы и положить сверху свинину. Завернуть края теста и скрепить, чтобы мясо оказалось внутри. Включить духовку разогреваться до 180 °С. Форму для запекания застелить пергаментом и смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить мясо в тесте швом вниз. Сверху на тесте ножом сделать неглубокие надрезы в виде крупной сетки. Взбить яйцо и смазать тесто сверху. Запекать примерно 45-50 минут при температуре 180 °С.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...
