2021-12-3 15:02 |
Это просто великолепное блюдо арянской, грузинской кухни! Это и не первое и не второе. И все её готовят по разному. Ингредиенты (на 10 порций): Баранина 1,2 кг Помидоры 300 г Репчатый лук 2 головки Сладкий перец 3 штуки Перец чили 1 штука Укроп 20 г Петрушка 20 г Лимон ½ штуки Чёрный перец горошком 6 штук Вода 80 мл Соль по вкусу Готовим: Нарезать лук полукольцами.
омидоры нарезать толстыми кольцами или пополам, если помидоры мелкие. Сладкий перец нарезать соломкой, избавившись от сердцевины. Чили нарезать тонкими кольцами. Порубить укроп и петрушку. Баранину нарезать крупными кусками. На дно казана выложить половину лука. На лук выложить все мясо и посолить его. Сверху выложить оставшийся лук и сладкий перец, бросить горошины черного перца. Сверху выложить помидоры, чили и завершить слоем зелени. Снова посолить. Влить воду и сок половины лимона. Поставить на огонь, накрыть крышной и тушить на небольшом огне 1,5-2 часа.
Кстати, вместо лимонного сока в качестве кислинки можно использовать айву или несколько плодов алычи.
Приятного аппетита!
.Подробнее читайте на vesti.lv ...