На самом деле многие блюда русской кухни незаслуженно забыты. Например, модные повара приезжают Россию и в качестве гастрономических чудес представляют исконно русские продукты: квашеную свёклу, мочёную ягоду или ту же самую репу.
Кекс можно приготовить очень быстро и не возиться при этом с духовкой. Достаточно смешать все ингредиенты в чашке и поставить в микроволновку на 5 минут. Этот рецепт для тех, кто любит сладкое и не любит долго ждать.
Самый главный суп, по крайней мере на территории России, да и многих соседних стран (в том числе и в Латвии), конечно же борщ. Его варят практически в каждой семье, а мастерство кулинара часто оценивается именно по умению приготовить вкусный наваристый борщ.
Чаще всего огурцы мы солим и делаем из них салаты. Но это далеко не все возможности зеленого овоща. Огурцы можно жарить, из них можно делать интересные острые закуски в азиатском стиле. Огурцы подойдут в качестве начинки для пирога и даже в качестве десерта.
Люди, которые задумываются о правильном питании и даже начинают составлять меню на неделю, часто приходят к выводу, что питаться правильно - Итак, решение принято: с понедельника или со следующего месяца вы переходите в разряд тех, кто заботится о своем здоровье и выбирает только полезные продукты, при этом не забывая считать рубли.
В холодное время года на каждом столе есть консервация. Предлагаем вам необычный микс из овощей. Ингредиенты: Патиссоны 300-400 г Сладкий перец 1-2 штуки Зонтик укропа 1 штука Лист хрена 1 штука Чеснок 3-5 зубчиков Базилик 2-3 веточки Помидоры 500-700 г Огурцы 500-700 г Вода 1 л Соль 2 ст.
Врачи назвали суточную норму арбуза для детей и взрослых. Для первых она составляет от 80 до 150 граммов мякоти, а для взрослых - 500 граммов. При этом арбуз следует употреблять отдельно, не смешивая его с богатыми углеводами продуктами, сообщает РИА Новости.
Мало что есть на свете настолько же английского, сколь рождественский кекс. Нам больше известна традиция англичан пить чай, но кекс не меньшая скрепа. Нынешний свой вид рождественский кекс стал приобретать только с 1870 года, а начиналось всё намного раньше и совсем иначе.
Новое исследование провели специалисты австралийского Университета Эдит Коуэн (ECU). Основной задачей было изучение связи образа жизни с диабетом и ожирением; участие в нем приняло более 8600 жителей страны в возрасте от 25 до 91 года.
Исследователи из Университета Бата (Британия) выяснили, что хранение кофейных зерен в холодильнике поможет сделать напиток более вкусным и ароматным. Исследователи заручились поддержкой местной кофейни и решили сравнить, как меняется вкус и аромат кофе при хранении зерен в разных температурных условиях: от комнатной до -196 °C.
Врачи-диетологи рассказали о пяти неочевидных полезных свойствах вишни, сообщает Eat This, Not That! В первую очередь вишня может оказать положительные влияние на иммунную систему. «Вишня богата витамином C, клетчаткой, марганцем и калием, которые способны значительно укрепить иммунитет», - заявила врач-диетолог Триста Бест.
Врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский сообщил, что употреблять мясные бульоны каждый день нежелательно, пишет «Лента. ру». По его словам, регулярное включение в рацион говяжьего или куриного бульонов повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Индийский диетолог Пуджа Махиджа рассказала о пяти худших занятиях на голодный желудок, сообщает NDTV. Первой вредной привычкой диетолог назвала употребление чая и кофе сразу же после пробуждения.
Конец лета и начало осени - самое яблочное время. Как получить максимум витаминов сейчас? Сезонные яблоки со своего участка или с рынка надо хорошо мыть, можно с моющими средствами, но без щётки.
Самое простое быстрое и понятное, что можно сделать с кабачками, - пожарить. Это и гарнир к мясу, и довольно легкая закуска, и даже самостоятельное блюдо для любителей этого овоща. Причем понадобится совсем немного ингредиентов: сам кабачок, масло, чеснок, зелень и хорошая сковородка, конечно.
Совет начинать утро с фрукта может оказаться не таким уж безвредным. Бывают ситуации, когда их попросту нельзя употреблять на голодный желудок. Так кому не стоит есть фрукты натощак и какие? Вообще, если говорить в целом о разных вариантах, то жесткие противопоказания к употреблению фруктов на голодный желудок отсутствуют, уверяют диетологи.
Уже август заканчивается, а значит, заготовки на зиму идут полным ходом. Мы подготовили рецепты вкусных салатов из огурцов на зиму, которые точно стоит приготовить. Все просто и легко, обязательно попробуйте повторить.
Рассказываем, что можно приготовить из креветок, гребешков и осьминогов при "участии" грибов и осенних сезонных продуктов. Салат с креветками, крабом и осьминогом Ингредиенты (на 1 порцию): 30 г греченчатых креветок очищенных 30 г северных креветок очищенных 15 г мяса краба 30 г мини-кальмаров 30 г осьминога 4 г петрушки 1 лимон (сок) 25 мл оливкового масла Готовим: Предварительно в течение часа отварить осьминога.
Грушевый джем - популярное, нежное лакомство. Его используют как десерт для завтрака, начинку для выпечки. Также его можно намазать на белый хлеб. Вот несложные рецепты. Джем из груш и яблок Для него понадобятся следующие ингредиенты: груши - 1,5 кг, яблоки - 2 кг, сахар - 2 кг.
Мы все отлично знаем о пользе морепродуктов: в них много йода, высокое содержание полезных жирных кислот, это отличные источники белка, который к тому же хорошо усваивается. Поэтому рыбу и морепродукты рекомендуют есть хотя бы пару раз в неделю.
Бывает, что огурцы горчат. Это очень обидно, купил их для засолки, а приходится выкидывать. Невозможно спасти горький огурец - только если срезать с него кожицу. А без кожуры овощ будет не так хорош в засолке, не будет хрустеть.
Калина является одной из наиболее полезных ягод. Она способствует укреплению иммунитета, применяется при простудных заболеваниях. При этом для ее заготовки на зиму не требуется прикладывать значительных усилий - она хорошо хранится без варки или тушения.
Оладьи получаются очень нежными. Благодаря добавлению кабачков - еще и сытными. Ингредиенты: Кефир 100 мл Сода половина ч. ложки Небольшой кабачок 1 штука Маленькая луковица 1 штука Чеснок 1-3 зубчика Укроп по вкусу Яйцо 1 штука Соль по вкусу Молотый чёрный перец по вкусу Растительное масло 4 ст.
Чай является одним из самых популярных напитков в мире. Многие именно с него начинают свой день, но не все знают о пользе, которую он может принести для здоровья, пишет JPP. В числе самых распространенных видов - черный чай.
Квас отлично утоляет жажду, он богат витаминами, минералами и другими полезными веществами. Как многие ферментированные продукты, этот напиток содержит полезные бактерии, которые улучшают работу органов пищеварения.
Прямо сейчас можно быстро сделать вкусные заготовки, которые помогут сэкономить время на приготовление обеда или ужина зимой, пишет журнал «ГастраномЪ». А сколько радости и приятных воспоминаний они доставят! Даже если вы уже не раз зарекались больше никогда «не связываться», собирались покупать маринованные огурцы только в магазине и делали вид, что икра на свете существует только осетровая, руки все равно тянутся к кабачкам и помидорам.
Многие стараются тратить на приготовление завтрака как можно меньше времени. Зачастую из-за этого первый прием пищи получается совершенно не полезным. Выход из ситуации есть - можно приготовить вкусный и питательный завтрак на несколько дней вперед.
Ягодами, которых летом в избытке, особенно хочется полакомиться зимой. Крупный урожай можно заготовить уже сейчас. Однако важно соблюсти ряд правил, чтобы ягоды не потеряли как свои свойства, так и привлекательный внешний вид, пишет "Интерфакс".
Конец августа - пора домашних заготовок и засолок. Кроме общеизвестных компонентов рассолов и маринадов, к которым относятся черный и душистый перец, гвоздика и укроп есть и другие, способные придать солению особый вкус и улучшить его качество - ароматные листья.
Хлопья и мюсли удобны тем, что позволяют сэкономить время. Особенно с утра, когда обычно нет времени полноценно заниматься готовкой перед работой. В магазинах можно найти множество вариантов хлопьев.
Ценность этого фрукта восходит к давним временам. Стало известно, какую пользу для организма он может предложить, пишет Nutrients Journal. Речь идет об айве. Этот простой фрукт - нечто общее между яблоком и грушей.
Этот простой напиток может оказаться не только вкусным, но и полезным. На это указывает ряд исследований, пишет в журнал Nutrition. Речь идет о домашнем виноградном соке. Большая часть его производится из более темного, фиолетового винограда, который содержит самый высокий уровень антиоксидантов.
Зелёные листовые овощи, например, разные виды капусты, салата или шпинат содержат много витаминов и других полезных веществ. Так, шпинат - хороший источник фолиевой кислоты, дефицит которой может привести к развитию одного из видов анемии.
Картошка не входит в перечень рекомендованных овощей, поскольку содержит большое количество простых углеводов. Более того, одна вареная картофелина содержит столовую ложку сахара, предупредила кардиолог, кандидат медицинских наук Анна Кореневич.
Многие предпочитают не тратить время на приготовление завтрака, а у некоторых первый прием пищи и вовсе случается в кафе. Однако многие популярные продукты для завтрака, вроде миски с хлопьями, французских тостов, блинов, бекона не приносят организму никакой пользы.
Груша - полезный и вкусный фрукт. Ее используют для приготовления пирогов, десертов. А также различными способами заготавливают на зиму. Журнал “Профиль” подобрал несколько несложных рецептов.
Предлагаем вам приготовить полезную и вкусную лазанью из кабачков. Блюдо можно подать на стол гостям, а можно сделать коронным блюдом обеда или вечера. Ингредиенты: 300 г кабачков 250 г куриной грудки 1 луковица 1 морковь 100 г сыра твердого 250 г йогурта натурального (можно взять кефир) 1 яйцо 70 г томатной пасты оливковое масло (смазать сковороду) щепотка мускатного ореха по вкусу перец, соль Готовим: Нарежьте лук, как вам удобно.
Очень вкусные и сочные котлеты любят все, обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту. В таких котлетах больше овощей, чем мяса, но об этом никто не догадается. Ингридиенты: Фарш - 600 г (можно любое мясо, в рецепте свинина) Лук - 1 шт.
Приготовить малосольные помидоры можно за полчаса. Вот несколько простых рецептов. Помидоры в банке Понадобятся: 1 кг помидоров; 3 горошины черного перца; 2 листа смородины; 3 зонтика укропа; 3 зубчика чеснока; 0,5 ст.
Рецепт очень прост и с ним справится каждый. Что удивительно, овощи варить не нужно. Ингредиенты: Вода 1 стакан Растительное масло треть стакана Сахар 3 ст.
Борщ со свежей белокочанной капустой - вкусное и ароматное блюдо. В качестве мясного ингредиента в рецепте используется свинина, однако вы можете выбрать более диетический вариант мяса, например, говядину или курицу.
Традиционная итальянская яичница - фриттата готовится с разными начинками. Итальянцы добавляют в неё и картофель, и макаронные изделия, и овощи. Сейчас главный сезонный овощ - кабачок. Фриттата с кабачком сделает ваш завтрак идеальным.
Для домашних заготовок лучше выбирать крепкие томаты. Если они маринуются целиком - стоит проткнуть кожицу. В этом случае она не лопнет, и помидоры сохранят форму. С резаными дольками томатами такой проблемы не возникает, однако если они слишком мягкие - то могут "расползтись", пишет "Магия вкуса".
Стоит добавить немного ароматных трав к рикотте - получим блюдо в итальянском стиле. Сделать его не так уж и сложно. Ингредиенты: Болгарские перцы 5 штук Оливковое масло 2 ст.
Далеко не все знают, насколько важно поддерживать водный баланс в течение дня. Хотя большинство напитков могут утолить жажду, для правильной гидратации организма подходят немногие, пишет Eat This, Not That!.
Существует множество заправок для салатов. Попробуем разобраться, что есть что. Растительные нерафинированные масла. В них содержатся нужные организму жирные кислоты, витамины, минералы.
Лето - пора интересных сочетаний, когда сезонные персики или малина вполне могут уживаться в одной тарелке с кабачками или огурцами. Свежие летние овощные салаты можно дополнять сезонными ягодами и фруктами, от этого летние блюда становятся только лучше, вкус их интереснее, да и пользы только прибавляется.
Арбуз мы воспринимаем в качестве десерта и самостоятельного блюда. И это правильно. Большая красная ягода - отличный выбор для замены сладких блюд хотя бы летом, ведь в нем очень много полезных веществ: натрий, калий, магний, пектин и большое количество витаминов вплоть до важной фолиевой кислоты (витамина B9, нужного для развития кровеносной и иммунной системы) и ниацина (витамина B3, способного предотвращать сердечно-сосудистые заболевания).
19 августа - Яблочный Спас. Но яблоки могут быть противопоказаны людям с аллергией на косточковые плоды - например, груши. Кроме того, свежие фрукты не рекомендуется употреблять при гастрите, эрозивном гастрите и любых других воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, рассказывает врач-диетолог Марина Аплетаева, пишет «Лента.
Запеченные овощи хорошо подходят к свежим ягодам. Благодаря сыру блюдо получается еще вкуснее. Ингредиенты: Молодая свёкла 500 г Оливковое масло 60 мл Яблочный или белый винный уксус 2 ст.